تحریریه زندگی آنلاین - گروه کودک :
مواد لازم
روغن زیتون ............... 1 قاشق سوپخوری
پیاز خرد کرده................. 1 عدد
هویج رنده کرده ................... 1 عدد
آرد سوخاری............... 40 گرم
شیر.................2 قاشق سوپخوری
گلابی پوست گرفته و رنده کرده ................. 1 عدد کوچک
سیب پوست گرفته و رنده کرده ................1 عدد کوچک
جعفری خرد کرده...............2 قاشق چایخوری
پاپریکا................... نصف قاشق چایخوری
مرغ چرخکرده .............. 500 گرم
بیشتربخوانید:
کوفته ترکی
روش تهیه
فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و روی سینی فر را کاغذ روغنی بکشید. آنگاه پیاز و هویج را حدود 5 دقیقه در روغن تفت دهید تا نرم شود.
در کاسه کوچکی، شیر را روی آرد سوخاری بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید.
سپس سیب و گلابی را در پارچه تمیزی بریزید و آن را فشار دهید تا آب آنها خارج شود (از آب خارج شده به عنوان آب میوه استفاده کنید).
حالا همه مواد به جز مرغ را در کاسه مناسبی بریزید و با انگشتان‌تان خوب ورز بدهید. اکنون مرغ چرخکرده را کم‌کم اضافه کنید و با انگشتان‌تان مخلوط نمایید.
آنگاه هر بار از مواد به اندازه یک قاشق سوپخوری بردارید و به شکل توپ در بیاورید و روی سینی فر آماده کرده قرار دهید.
کوفته‌ها را حدود 20 دقیقه در فر قرار دهید تا به طور کامل بپزند. حالا آنها را حدود 5 دقیقه در مقدار کمی روغن تفت دهید تا هر دو طرف آنها طلایی شود.
بیشتربخوانید:
کوفته مرغ
طرز تهیه کوفته کشک اصفهان
