زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین - گروه کودک

9 تا 12 ماه 

مواد لازم برای 8 تا 10 نفر 

سیب‌زمینی خرد کرده                           2 پیمانه

هویج خرد کرده                                    2 پیمانه

کرفس خرد کرده                                  2 پیمانه

براکلی گلچه‌ای خرد کرده                      2 پیمانه

پیاز ریز خرد کرده                                 1 عدد متوسط

آب مرغ                                             6 پیمانه

پنیر چدار رنده کرده                              1 پیمانه

کره                                                  50 گرم

آرد                                                   50 گرم

شیر                                                 2 پیمانه (500 میلی‌لیتر)

روش تهیه سوپ پنیر و سبزیجات

سبزیجات خرد کرده و آب مرغ را در ظرف مناسبی بریزید و 4 ساعت بر روی حرارت ملایم بپزید تا سبزیجات نرم شوند.

آن‌گاه سس آماده و پنیر را به سوپ بیفزایید و ترکیب کنید تا پنیر خوب مخلوط شود.

حدود 30 دقیقه قبل از سرو، سس را آماده کنید. برای این کار، کره را در قابلمه ذوب کنید.

آرد را بیفزایید و خوب تفت دهید تا بوی مطبوعی را حس کنید.

سپس شیر را به آن اضافه کنید و پیوسته آن را روی حرارت متوسط هم بزنید تا غلیظ شود.

بیشتر بخوانید:

دستور تهیه چند سوپ خوشمزه

سوپ ترخون فرانسوی

سوپ دال عدس و گشنیز