زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه مجله كودك سالم

مواد لازم رول‌های مرغ و پنير مكزيكی

برای 8 نفر
روغن زیتون                                                      1 قاشق سوپخوری
فلفل قرمز نارنجی یا نارنجی بدون دانه و خرد كرده      1 عدد
پیاز خرد كرده                                                   یك‌دوم عدد
سیر له كرده                                                    1 حبه
آبلیموی تازه                                                     1 قاشق سوپخوری
شكر قهوه‌ای                                                    به مقدار كم
مرغ پخته و خرد كرده                                          200 گرم
پنیر چدار رنده كرده                                             100 گرم
نان لواش                                                         8 برش كوچك

روش تهیه رول‌های مرغ و پنير مكزيكی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید. روی سینی فر را فویل بیندازید و كمی با روغن چرب كنید. روغن را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. سپس فلفل و پیاز را بیفزائید و بپزید تا سبزی‌ها نرم شوند. آن‌گاه سیر را اضافه كنید و حدود 30 ثانیه بپزید تا معطر شود. آبلیمو و شكر قهوه‌ای را به آن اضافه كنید.

اكنون مرغ را بیفزایید و هم بزنید. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. نان را پهن كنید و حدود 5/1 تا 2 قاشق سوپخوری از مخلوط بردارید و روی قسمت یك سوم خارجی هر یك از نان بریزید. آنگاه پنیر را به صورت یكنواخت بر روی مخلوط مرغ بپاشید و نان‌ها را رول كنید. توجه داشته باشید كه قسمت باز نان، كف سینی فر، رو به پایین باشد. حالا تورتیلاها را كمی به روغن آغشته كنید و آنها را 15 تا 20 دقیقه بپزید تا ترد شوند. غذا را همراه با سس دلخواه به كودك بدهید.