زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین- گروه كودك سالم

زمان مورد نیاز برای تهیه و پخت: 2ساعت

مواد لازم

كره نرم                               125 گرم

وانیل                                  یك‌چهارم قاشق چایخوری

شكر ریز                             یك‌دوم پیمانه (80 گرم)

تخم‌مرغ                              2 عدد

شیر                                  1 قاشق سوپخوری

آرد                                    225 گرم

بیكینگ‌پودر                        2 قاشق چایخوری

موز پوره كرده                     4 عدد متوسط

دارچین                             یك‌دوم قاشق چایخوری

موز برای تزئین                  به میزان لازم

نعنا برای تزئین                 به میزان لازم

مواد لازم كرم پنیر

پودر شكر                        270 گرم (یك و یك‌دوم پیمانه)

پنیر خامه‌ای                    125 گرم

كره نرم                         30 گرم

پوست لیموی رنده كرده   1 قاشق چایخوری

روش تهیه كیك موز با كرم پنیر

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید. قالب عمیق 20 سانتیمتری را چرب كنید و با كاغذ روغنی بپوشانید. كره، وانیل، شكر، تخم‌مرغ و شیر را با همزن برقی بزنید تا مایه یكدستی داشته باشید. اكنون مخلوط آرد و بیكینگ‌پودر را روی مایه كیك الك كنید و هم بزنید تا آرد با بقیه مواد مخلوط شود.

حالا پوره موز را به مواد قبل بیفزائید و مخلوط كنید. مایه كیك را در قالب بریزید و رویش را صاف كنید كیك را در فر بگذارید و به مدت 1 ساعت بپزید. كیك را پس از پخت و گذشت 5 دقیقه روی پنجره سیمی قرار دهید تا كاملا خنك شود. روی كیك را با كرم پنیر بپوشانید، دارچین بپاشید و با تكه‌های موز و نعنا بیارائید.

روش تهیه كرم پنیر: پودر شكر را در كاسه‌ مناسبی الك كنید. پنیر خامه‌ای، كره و پوست لیمو را به آن بیفزائید و با همزن برقی بزنید تا نرم، صاف و یكدست شود.