زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

دکتر لادن گیاهی؛‌ متخصص تغذیه

از قهوه به‌طور سنتی برای تحریك سطح هوشیاری استفاده می‌شود.

در طب چینی از قهوه برای درمان آسم، یرقان و سردرد نیز استفاده می‌کنند.

قهوه خاصیت ملینی دارد و غالبا برای درمان یبوست از آن استفاده می‌شود.

فواید خاص قهوه

قهوه و خستگی و افسردگی

مشاهده شده است كه كافئین سرعت پردازش اطلاعات در مغز را تا 10 درصد افزایش می‌دهد.

مصرف منظم یك فنجان قهوه بعد از ناهار، به  برطرف شدن احساس خواب آلودگی و گیجی بعد از غذا کمک می‌كند.

همچنین مشاهده شده است كه قهوه زمان عكس‌العمل را كاهش می‌دهد و در نتیجه موجب افزایش سطح هوشیاری، دقت، تمركز، قدرت و كاهش شدت افسردگی و اضطراب می‌گردد.

قهوه و پایین بودن سطح متابولیسم بدن

مصرف كافئین باعث افزایش موقت سطح سوخت و ساز بدن و افزایش میزان تجزیه چربی‌ها می‌گردد.

برخی مطالعات نشان دادهاند كه با افزایش مصرف قهوه، این اثرات تشدید می‌شوند.

با اینکه قهوه سوختن انرژی را در بدن به میزان کمی افزایش می‌دهد، شایداستفاده از مقادیر مناسب آن بتواند در رژیم‌های لاغری مفید باشد. باید توجه داشت كه مصرف قهوه نباید از 6 فنجان در روز تجاوز كند.

- مصرف حداكثر 6 فنجان قهوه در روز به تحریك سیستم ایمنی و همچنین تمركز ذهنی كمك می‌کند.

قهوه و آسم

سال‌هاست که خاصیت قهوه در برطرف شدن حملات آسمی شناخته شده است.

بسیاری از افراد نیز دریافته‌اند که مصرف منظم قهوه به تعدیل حملات آسمی در آنان كمك می‌كند.

این تئوری توسط دو مطالعه تحقیقاتی علمی بزرگ كه در كشورهای آمریكا و ایتالیا صورت گرفت، تائید شده است.

محققین در این مطالعات مشاهده كردند كه مصرف 3  فنجان قهوه و یا  بیشتر در هر روز باعث كاهش تعداد حمله‌های آسمی می‌شود.

مطالعه بر روی افرادی كه به دنبال فعالیت ورزشی دچار حملات آسمی می‌شوند نیز نشان داده است كه مصرف 6 فنجان قهوه موجب بهبود عملكرد ریوی آنان می‌شود.

البته تحقیقات در این رابطه برای بدست آوردن نتایج قطعی‌تر همچنان ادامه دارد و یافته‌های موجود توسط تمام پزشکان تایید نشده است.

قهوه و سطح پایین انرژی در بدن

 قهوه علاوه بر كافئین، حاوی ویتامین B3 یا نیاسین است.

این ویتامین برای تولید انرژی در سلول‌ها ضروری است به‌طوری که با افزایش مقدار انرژی دریافتی، نیاز فرد به ویتامین B3 نیز افزایش می‌یابد.

یك فنجان قهوه تهیه شده از پودر دانه قهوه، تامین كننده 1 میلی‌گرم نیاسین است.

مقدار توصیه شده دریافت روزانه این ویتامین برای زنان 13 میلی‌گرم و برای مردان 17 میلی‌گرم است.

یك فنجان قهوه تهیه شده از پودر قهوه حاوی 115 میلی‌گرم كافئین است.

در حالیكه یك فنجان قهوه فوری حاوی 65 میلی‌گرم كافئین است، به عبارتی مقدار كافئین موجود در یك فنجان قهوه دم كرده دو برابر یك فنجان قهوه فوری است و یك فنجان قهوه دكافئینه تنها حاوی 3 میلی‌گرم كافئین است.