تــوك هنــدی
مواد لازم:
پنیر هلندی یا پنیر خامه‌ای.................250 گرم
تخم‌مرغ............................................5 عدد
كره گیاهی....................................300 گرم
آرد .............................................500 گرم
فلفل قرمز....................................یك قاشق مرباخوری
نمك............................................یك قاشق مرباخوری
بیكینگ‌پودر...................................یك قاشق چایخوری
پنیر را با میكسر بزنید تا كاملا صاف شود. بعد كره را اضافه كنید و دوباره آن را بزنید تا یكدست شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یكی‌یكی اضافه كرده و بقیه مواد را با هم مخلوط و به مایه اصلی اضافه كنید و آنقدر بزنید تا یكدست شود (اگر خمیر شل بود آرد اضافه كنید). پس از آن با دست خمیر را لوله كرده و داخل سینی فر كنار هم بگذارید و با چاقو به صورت دلخواه برش بزنید و روی آن با قلم‌مو تخم‌مرغ بمالید و مخلوط فلفل و نمك بپاشید و داخل فر با دمای 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
