زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اسكالوپ بوقلمون و قارچ

مواد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ لازم برای 4 نفر

سینه بوقلمون   4 عد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ (85 گرمی)  360 كیلوكالری

پیازچه خرد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ كرد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه   4 ساقه  20 كیلوكالری

سیر خرد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ كرد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ه  2-1 حبه  0 كیلوكالری

قارچ  100 گرم  13 كیلوكالری

فلفل سیاه   كمی  0 كیلوكالری

فیله گوجه فرنگی  1 عد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  8 كیلوكالری

روش تهیه

فر را از قبل با د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌مای 190 د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌رجه سانتیگراد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ گرم كنید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. سینه بوقلمون‌ها را بین د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌و كیسه نایلونی قرار د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌هید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ و كمی آنها را بكوبید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تا به ضخامت 5 میلی‌متر د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر آیند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. مراقب باشید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ گوشت بوقلمون پاره نشود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌! سپس روی آن را بپوشانید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ و كنار بگذارید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. برای تهیه مواد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ میانی؛ پیازچه‌ها، سیر، قارچ و گوجه‌فرنگی را 1 د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌قیقه د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ستگاه غذاساز بریزید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تا ریز خرد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ شوند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. فلفل را به مواد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ میانی بیفزائید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ تا مزه‌د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ار شود‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. روی سینه بوقلمون‌ها را با مواد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌میانی بپوشانید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ و آن‌ها را رول كنید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. اكنون اسكالوپ‌ها را با خلال چوبی د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ند‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ان محكم كنید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. سپس 4 مربع

15 سانتیمتری از كاغذ روغنی ببرید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ و هر یك از اسكالوپ‌های بوقلمون را د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر آن بپیچید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌.آنگاه بسته‌ها را د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر سینی نسوزی بچینید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ و 20-25 د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌قیقه د‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ر فر بپزید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌. اسكالوپ‌ها را از فر خارج كنید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌، كاغذش را جد‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ا كنید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ و به حلقه‌های 2 سانتیمتری ببرید‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌.