زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

 ران مرغ تندوری با سس ماست

مواد لازم براي 4-6 نفر

برنج...........................................400 گرم

ادويه‌ي تندوري................................2 قاشق سوپخوري

ماست.......................................200 ميلي‌ليتر

ران مرغ........................................1 كيلوگرم

مواد لازم براي تهيه‌ي سس ماست:

ماست....................................200 ميلي‌ليتر

خيار خردكرده...........................130 گرم

نعناي تازه و خردكرده....................1 قاشق سوپخوري

پودر زيره‌ي سبز .........................1 قاشق چايخوري

روش تهيه

ابتدا برنج را بخيسانيد. بعد مطابق با دستورالعمل‌هاي گذشته، آماده كنيد. سپس در ظرف مناسبي، ادويه‌ي تندوري و ماست را بريزيد و با هم مخلوط سازيد. آن‌گاه ران مرغ را در اين مايه بخوابانيد و نيم ساعت در يخچال بگذاريد تا مزه‌دار شود. حال سيني فر را چرب كنيد و ران‌هاي مرغ را در آن بچينيد و در فر(تاون) گرم شده با دماي 180 درجه‌ي سانتيگراد، به مدت 40 دقيقه يا تا زماني كه روي آن برشته شود، بپزيد. حالا پلو را در ظرف مناسب بكشيد و با ران تندوري، بيارائيد و همراه با سس ماست ميل كنيد.

روش تهيه‌ي سس ماست : ماست، خيار، نعناي تازه و پودر زيره را در ظرف مناسب بريزيد و با هم مخلوط كنيد.

يادآوري: ادويه‌ي تندوري را مي‌توانيد از فروشگاه‌هاي معتبر و يا عطاري‌ها تهيه نمائيد.