سالاد بلغور و لوبيا سبز
مواد لازم برای 4- 6 نفر:
لوبیاسبز پخته و خردكرده.................................2 پیمانه
بلغور پخته...................................................یك‌چهارم پیمانه
فلفل‌دلمه‌ای خردكرده...................................یك‌چهارم پیمانه
روغن زیتون.................................................2 قاشق سوپخوری
آبغوره........................................................2-3 قاشق سوپخوری
گردوی خردكرده..........................................یك‌چهارم پیمانه
نعنای خردكرده..........................................2 قاشق سوپخوری
نمك‌و فلفل...............................................به میزان لازم
روش تهیه
لوبیاسبز را در ظرف مناسبی بریزید. بلغور و فلفل‌دلمه‌ای را به آن بیفزائید. سپس روغن زیتون و آبغوره را اضافه كنید و خوب با هم مخلوط سازید. آن‌گاه گردو، نعنا، نمك و فلفل را به سالاد بیفزائید و پس از هم‌زدن، برای پذیرائی، در ظرف مناسبی بكشید.
