نادیا زکالوند
مسلما می دانید که مصرف غذاهای مقوی برای سلامت کودک تان بسیار مفید است. اما ماده معدنی آهن، یکی از مواد مغذی بسیار مهمی است.
خوشبختانه یکسری خوراکی وجود دارد که می توانید با استفاده از آنها به بدن کودک تان به اندازه کافی آهن برسانید.
کودکان 4 تا 8 ساله، روزانه به 10 میلی گرم و 9 تا 13 ساله به 8 میلی گرم در روز، مصرف آهن نیاز دارند.
در این مقاله خوراکی های معرفی شده اند که سرشار از آهن هستند.
هشدار
کمبود آهن، یک مشکل جدی پزشکی است و به درمان های حرفه ای نیاز دارد.
اگرکودک تان علایم کمبود آهن، از جمله کمی انرژی، خستگی مفرط و رنگ پریدگی داشت، حتما او را نزد پزشک ببرید.
هیچگاه بدون نظر پزشک از خوراکی و یا مکمل های حاوی آهن فراوان استفاده نکنید.
1- کشمش و میوه های خشک
میوه های خشک به راحتی قابل حمل هستند و در عین حال آهن فراوان دارند.
به طور مثال، نصف یک فنجان زردآلوی خشک حدود 4 میلی گرم آهن دارد و همین مقدار کشمش و هلوی خشک شده، حدود 2 میلی گرم آهن دارند.
همچنین میوه های خشک به دلیل فیبرهایی که دارند، جلوی گرسنگی را می گیرند و کودک تان در مدرسه به این دلیل دچار حواس پرتی نمی شود.
در عین حال، ویتامین A موجود در آنها برای سلامت چشم بسیار مفید است.
2- اسفناج
اسفناج سرشار از آهن و همچنین حاوی ویتامین های A و C است و می تواند سیستم ایمنی بدن و سلامت استخوان ها را افزایش دهد.
البته این سبزی بین کودکان طرفداری ندارد. شما می توانید آن را همراه با نان و پنیر و یا همراه با ماکارونی، به کودک تان بدهید.
3- گوشت گاو
گوشت گاو نه تنها سرشار از آهن است، بلکه نوع آهن این گوشت، به راحتی جذب بدن می شود.
پروتئین موجود دراین گوشت نیز برای استحکام استخوان ها مناسب است.
ویتامین B12 آن برای عملکرد شناختی و نیاسین آن برای سلامت اعصاب مفید است.
4- بیسکویت و پنیر
کودکان عاشق این خوراکی هستند. پنیر کلسیم و آرد گندم موجود در این بیسکویت، سرشار از آهن است.
البته بهتر است از پنیرهای کم چرب و بیسکویت های تولید شده از آرد گندم کامل استفاده کنید.
5- قارچ
قارچ، مانند اسفناج، چندان مورد علاقه کودکان نیست.
اما از آنجایی که سرشار از آهن هستند و در هر فنجان قارچ، حدود 2 میلی گرم آهن وجود دارد، پس بهتر است این گیاه مفید را در ترکیب با غذاهای دیگر به کودک تان بدهید.
فیبر موجود در قارچ، کودکان را سیر کرده و آنتی اکسیدان های آن، سلامتی کودک را افزایش می دهد.
قارچ را می توانید به صورت پیتزای قارچ برای کودک تان فراهم کنید.
6- لوبیا سبز سویا
هر فنجان لوبیا سبز سویا، حاوی 5 میلی گرم آهن است و تمام انواع سویاها حاوی پروتئین های گیاهی هستند.
می توانید میان وعده خوشمزه ای با این گیاه برای کودک تان درست کنید.
7- شکلات
شکلات ها – به ویژه شکلات های تلخ – منبعی عالی از مس، فیبر و آنتی اکسیدان هستند.
در ضمن در هر 31 گرم شکلات تلخ، بیش از 2 میلی گرم، آهن وجود دارد.
در واقع شکلات، هرچه تلخ تر و تیره تر باشد، مقدار آهن آن بیشتر است.
اگر کودک تان شکلات تلخ دوست ندارد، با شکلات های حاوی شیر شروع کنید و به تدریج، شکلات را به سمت تلخ شدن، پیش ببرید.
