اين كتاب حاوي مطالبی ارزنده در زمينه غذاهای پايينآورنده كلسترول، آشپزی با مواد كم چرب و يا عاری از چربی، چگونگی كاهش استفاده از روغنها و انواع چربیها در آشپزی و ... ميباشد. با توجه به اينكه مصرف مواد غذايی با تركيب و در محدوده مناسبی كه موجب افزايش كلسترول خون نشود، بسيار توصيه شده است، در اين كتاب تلاش شده تا با معرفي غذاهای سالم و خوشمزه، اين امكان در اختيار خوانندگان عزيز قرار گيرد تا بتوانند در كنار مصرف غذاهای متنوع و مناسب به حفظ و ارتقای سلامت خود نيز كمك كنند.