به قلم : سیده‌راضیه موسوی ؛ کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
تحریریه زندگی آنلاین : بادام درختی باعث کاهش وزن و تناسب اندام می‌شود. این دانه آجیل قند خون را کنترل می‌کند از اینرو مصرف آن به بیماران دیابتی توصیه می‌شود. افراد می‌توانند بادام را در آب خیس کنندتا فشار کمتری به دندان‌ها وارد شود. بادام هندی منبع خوبی از آهن، منیزیم و روی است و می‌تواند از کم خونی در بدن افراد جلوگیری کند، منیزیم موجود در بادام هندی می‌تواند خطر ابتلا به فراموشی و آلزایمر را در افراد کاهش دهد. لذا روزانه مصرف ۱۰ عدد بادام هندیتوصیه می‌شود.
ویتامین های موجود در مغزها
با در نظر گرفتن مصرف ۱۷ عدد بادام زمینی، ۱۰ عدد فندوق و ۵ تکه گردو در روز، فندق منبع خوبی از آهن، منیزیم وروی است و می‌تواند از کم خونی در بدن افراد جلوگیری کند؛ همچنین منیزیم موجود در بادام هندی نیز در کاهش آلزایمر و فراموشیافراد موثر است. بادام زمینی سرشار از انواع آنتی‌اکسیدان‌ها برای سلامت بدن است و مانع از ابتلای فرد به انواع بیماری‌های عفونی و نیز قلبی - عروقی شود.
گردو
گردو حاوی انواع آنتی‌اکسیدان‌ها بوده که باعث محافظت از بدن در برابر آسیب سلولی بیماری‌های قلبی، سرطان وپیری زودرس می‌شود، این دانه همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است که ماده‌ای مغذی برای تقویت عضلات بدن وجلوگیری از ابتلا به انواع بیماری‌ها محسوب می‌شود.
بیشتربخوانید:
بیماران قلبی و عروقی ؛ نوروز و تغذیه
تخمه آفتابگردان
یک مشت از تخمه آفتابگردان ۹۰ درصد نیاز روزانه به ویتامین را تامین می‌کند. در ۱۰۰ گرم تخمه آفتابگردان ۵۸۰کالری انرژی نهفته بوده و این تخمه حاوی ۲۴ درصد مواد پروتئینی، ۴۷ درصد روغن، کربوهیدرات و سرشار از فسفر، پتاسیم، آهن،کلسیم، منیزیم و ویتامین B و ... است.
مصرف میوه ها
همچنین روزانه مصرف ۲ تا ۳ واحد میوه توصیه می‌شود اما واحد هر نوع از میوه‌ها متفاوت از دیگری است. به عنوان مثال یک عدد سیب، دو واحد میوه محسوب می‌شود و یا پرتغال‌های بزرگ دو واحد میوه محسوب شده و نباید به عنوان یکواحد محسوب شود. از طرفی واحد توصیه شده مصرف هر میوه با آب میوه آن متفاوت است؛ به‌عنوان مثال نصف لیوان آب پرتغال معادلیک واحد محسوب می‌شود.
شکلات تلخ
توصیه می‌شود که حداکثر مصرف روزانه افراد ۵۰ گرم شکلات تلخ با مقدار ۷۰ درصد کاکائو باشد، ادامه داد: اگرشکلات تلخ به صورت روزانه مصرف شود می‌تواند برای قلب انسان‌ها مفید باشد که این موضوع را تحقیقات زیادی اثبات کرده است.
حداکثر مصرف قندوشکر مجاز
زنان بزرگسال باید روزی شش قاشق قند و شکر مصرف کنند، طبق استانداردسازمان جهانی بهداشت، حداکثر مصرف روزانه قند برای هر فرد عادی ۱۲ قاشق چایخوری در ۲۲۰۰ کالری رژیم غذایی است که ۹درصد کل کالری روزانه را شامل می‌شود.
بیشتربخوانید:
نسخه نوروزی تغذیه برای ورزشکاران
روش هایی کاربردی برای جلوگیری از چاقی در نوروز
تغذیه در سفرهای نوروزی
