سیمرغ : رژیم کتوژنیک یکی از رژیم های پرطرفدار است که نکات زیادی در مورد آن بیان شده است. این رژیمغذایی برای برخی افراد مشکل ساز بوده و برای برخی دیگر مفید است، به هرحال قبل از انتخاب رژیم غذایی لازم است با پزشک مشورت شود تا پس از بررسی تمام شرایط جسمی فرد، مناسب ترین رژیم انتخاب شود. در ادامه به معرفی و بررسی دقیق تر این رژیم غذایی می پردازیم.
رژیم کتوژنیک یک رژیم که در اون مصرف کربوهیدرات خیلی کم و مصرف چربی بالاست. زمانی که مصرف کربوهیدرات به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می کند، بدن وارد شرایط متابولیک به نام کتوزیس می شود.
زمانی که بدن در حالت کتوزیس قرار می گیرد، به عنوان سوخت از چربی به جای کربوهیدرات استفاده می کند. این نوعی تعادل ظریف از طرف بدن محسوب می شود تا همه چیز در بدن تنظیم شود و عملکردها هم به درستی اتفاق افتد.
بیشتربخوانید:
هرآنچه که باید درباره رژیم کتو بدانید
خوشبختانه روش های زیادی برای اندازه گیری و بررسی این وضعیت وجود دارد، از جمله:
- آزمایش خون
- آزمایش ادرار
- تست تنفسی
این روش ها به شما می گویند که آیا بدن در حالت کتوز هست یا خیر.
به طور کل 2 تا 4 روز طول می کشد تا بدن به حالت کتوز برسد. با این حال در برخی افراد رسیدن به حالت کتوز ممکن است یک هفته یا بیشتر طول بکشد.
زمانی که رژیم کتوژنیک می گیرید باید مطمئن شوید که بدنتان در حالت کتوز قرار گرفته در غیر این صورت فقط یک رژیم پر چرب را انتخاب کرده اید که برای هیچکس مفید نیست.
رژیم کتوژنیک چه مزیت هایی دارد؟
این رژیم میتونه به میزان قابل توجهی قند خون و سطح انسولین رو کاهش بده. همچنین گفته میشه این رژیم میتونه به کاهش وزن کمک کنه، برای دیابت نوع 2 و صرع دوران کودکی مفیده. همچنین رژیم کتوژنیک میتونه هورمون های گرسنگی رو کاهش بده، به همین دلیل بسیاری از کسانی که به فکر کاهش وزن هستند، بدون شمردن میزان کالری میتونند روی این رژیم حساب کنند.
بیشتربخوانید:
ارتباط رژیم غذایی کتو و بیماری خودایمنی
نمونه رژیم کتوژنیک استاندارد
رژیم کتوژنیک انواع مختلفی دارد اما شکل استاندارد این رژیم معمولا حاوی این موارد است:
- 70 تا 80 درصد چربی
- 20 درصد پروتئین
- و کمتر از 10 درصد کربوهیدرات
اگر رژیم کتوژنیک را انتخاب کرده اید، بهتر است غذاهایی که می خورید بیشتر شامل این غذاها باشد:
- گوشت: شامل گوشت قرمز بدون چربی، استیک، گوشت مرغ، گوشت بوقلمون و ماهی آزاد و ماهی تن.
- تخم مرغ
- کره و پنیر و خامه
- آجیل و دانه های مختلف مثل بادام، گردو، تخم کتان و تخم کدو
- روغن های سالم مثل روغن زیتون، روغن نارگیل و روغن آووکادو
- میوه آووکادو
- سبزیجات حاوی کربوهیدرات کم مثل سبزی های دارای برگ سبز، گوجه فرنگی، فلفل و غیره.
بیشتربخوانید:
رژیم غذایی کتوژنیک وتاثیر آن بر میل جنسی
در رژیم کتوژنیک باید از خوردن غذاهای حاوی کربوهیدرات اجتناب کنید، از جمله:
- غلات
- قند و انواع آبنبات و شکلات حاوی قند
- حبوبات
- برنج
- سیب زمینی
- آبمیوه
- نوشیدنی های الکلی
- بسیاری از میوه ها
در این رژیم مصرف پروتئین باید متعادل باشد، چون پروتئین اگر به میزان زیاد مصرف شود به گلوکز تبدیل می شود که سرعت رسیدن به حالت کتوز را در بدن کم می کند.
رژیم کتوژنیک می تواند برای شما مفید و موثر باشد و یا برعکس می تواند خطرناک باشد. با این حال دنبال کردن رژیم کتوژنیک به مدت طولانی ممکن است برای بدن خطرناک باشد. توصیه ما این است که قبل از انتخاب رژیم غذایی یا هرگونه تغییر در برنامه غذایی ابتدا بهتر است با پزشک مشورت کنید و مورد معاینه قرار بگیرید.
