Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
شنبه 9 فروردین 1399 - 21:57

14
اسفند
طرز تهیه مرمکه حلوای گردو

طرز تهیه مرمکه حلوای گردو

در گزارش زیر طرز تهیه یکی از حلوا‌های خوشمزه خطه شمال کشورمان که بسیار مقوی است را به شما آموزش می‌دهیم.

مرمکه یکی از حلوا‌های خوشمزه خطه‌ی شمال کشورمان است که بسیار مقوی است و بیشتر در ماه رمضان پخته می‌شود.

مواد لازم برای تهیه حلوا گردو:
برنج نیم دانه ۵۰۰ گرم
مغز گردو ۳۰۰ گرم
شکر ۱/۵ لیوان
شیره انگور ۱ لیوان
روغن مایع ۱/۴ لیوان


طرز تهیه حلوای گردو:

برای تهیه مرمکه ابتدا برنج را حداقل به مدت ۳ ساعت در آب خیس کنید و آبکش کنید. مقداری از مغز گردو‌ها را درشتر خرد کنید و بقیه‌ی آن‌ها را چرخ کنید.

سپس برنج را آبکش کنید و داخل تابه به مقداری روغن تفت بدهید سپس مغز گردو‌های چرخ شده را اضافه کنید و مخلوط کنید با هم کمی تفت بدهید. اگر برنج زیاد تفت بخورد سفت و خشک می‌شود. سپس مقداری آب اضافه کنید. پس از جوش آمدن آب و لعاب دار شدن برنج، شیره انگور و شکر را اضافه کنید و هم بزنید. آنقدر آب اضافه کنید که در این مرحله برنج کامل بپزد و زیر انگشت له شود.

بعد از کشیده شدن آب آن، مغز گردو‌های درشت‌تر را اضافه کنید و هم بزنید و این همزدن را آنقدر ادامه بدهید تا حلوا وسط ظرف جمع شود و به روغن بیفتد. سپس آن را خوب له کنید.

بعد از آماده شدن آن را روی سینی چرب صاف و پهن کنید؛ و به روش مورد علاقه تان برش بزنید.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه‌ی حلوای خرما مجلسی؛ با شیر و بدون شیر

طرز تهیه‌ی رنگینک ؛ 2 روش رولتی و ساده

حلوا شیرخشک + طرز تهیه

فوت و فن پخت حلوای طلایی و خوش طعم

حلوا سه آرد ؛ یک حلوای خوشمزه و مجلسی

حلوا کفگیری ؛ یک حلوای خوشمزه تبریزی

 

• به جای شیره انگور می‌توانید از شکر استفاده کنید.

• در صورت نداشتن برنج نیم دانه، می‌توانید برنج درسته را آسیاب کنید.

• هر چقدر میزان گردوی این حلوا بیشتر باشد خوشمزه‌تر می‌شود.

• برای روغن افتادن حلوا باید شعله را کم کنید و حدود ۲ تا ۳ ساعت حلوا را هم بزنید.

• در انتهای درست شدن حلوا، با توجه به ذائقه تان می‌توانید هل یا گلاب اضافه کنید.

منبع: عصر ایران

برچسب ها: حلوا، حلوا شیره انگور، حلوا مرمکه گدو، طرز تهیه حلوا مرمکه گردو، حلوا گردویی تعداد بازديد: 109 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فیلم روز
تصویر روز