زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسانه ظروفی

مواد لازم برای 12 عدد

كره                           90 گرم

تخم‌مرغ                    1 عدد

پودر شكر                  55 گرم

اسانس بادام            یك‌دوم قاشق چایخوری

بادام آسیاب‌كرده       60 گرم

آرد                         150 گرم

مارمالاد كِرنبری       100 گرم

كرنبری خشك       35 گرم

خلال بادام            2 قاشق سوپخوری

مواد لازم برای تهیه كارامل برای روی شیرینی

شكر     55 گرم

آب     2 قاشق سوپخوری

روش تهیه حلقه‌های خوشمزه با بادام و كِرَنبری

كره، تخم‌مرغ، پودر شكر و اسانس بادام را با همزن برقی بزنید و مخلوط كنید. آن‌گاه بادام و آرد را بیفزائید و مخلوط كنید تا خمیر مناسبی به دست آید. خمیر را در كیسه نایلونی بگذارید و نیم ساعت در یخچال نگه دارید. در این میان فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم كنید و سینی شیرینی‌پزی را چرب نمائید و با كاغذ روغنی بپوشانید.

سپس خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت نیم سانتیمتر باز كنید و با برشگر كنگره‌دار به قطر 7 سانتیمتر، 12 دایره ببرید. حالا با برشگر به قطر 5/3 سانتیمتر داخل دایره‌ها را خالی كنید تا به شكل حلقه درآید. اكنون خمیرهای حلقه‌ای شكل را با فاصله در سینی بچینید و به مدت تقریبی 8 دقیقه، در فر بپزید.

همینكه شیرینی‌ها خنك شدند، رویشان مارمالاد بمالید و با كرنبری خرد كرده و خلال بادام بیارائید و قدری كارامل بریزید. اینك این حلقه‌های خوشمزه را برای پذیرائی در ظرف زیبائی بچینید.

روش تهیه كارامل: شكر و آب را در ظرف كوچك و مناسبی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شكر آب شود. آن‌گاه شربت را بجوشانید تا طلائی‌رنگ شود.

یادآوری: ماندگاری این شیرینی در ظرف دردار و در دمای محیط تا 4 هفته میسر است.