زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مواد لازم

گوشت چرخ کرده    ۳۰۰ گرم

قارچ اسلایس شده    ۲۰۰ گرم

فلفل دلمه    ۱ عدد

پیاز    ۱ عدد

خمیر یوفکا    ۱ بسته

پنیر ورفه ای یا پنیر رنده شده    به مقدار لازم

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه    به مقدار لازم

 یشتربخوانید:

طرز تهیه پیراشکی روسی

طرز تهیه پیراشکی گوشت با خمیر آماده

مرحله اول: تفت دادن مواد

ابتدا باید پیاز را پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه به همراه کمی زردچوبه و روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت را اضافه کنید و به همراه پیاز تفت دهید تا خوب سرخ شود و تغییر رنگ دهید سپس ادویه ها را به گوشت بزنید و مجدد کمی سرخ کنید تا عطر ادویه ها بلند شود.

مرحله دوم: افزودن قارچ

در ادامه باید قارچ اسلایس شده را به مواد اضافه کنید و بعد فلفل دلمه خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب اضافه قارچ کشیده شود و فلفل دلمه نرم شود. در این مرحله می توانید به دلخواه از ذرت کنسرو یا نخود فرنگی نیز استفاده کنید و برای خوشرنگ شدن مواد میانی می توانید از کمی رب نیز استفاده کنید و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود، سپس مواد را از روی حرارت بردارید و صبر کنید تا کمی خنک شود.

مرحله سوم: تهیه پیراشکی گوشت بدون فر

در ادامه باید خمیر یوفکا را روی سطح آشپزی قرار دهید و از مواد میانی تهیه شده و پنیر دلخواه روی خمیر یوفکا قرار دهید و حالا بسته به نوع خمیر یوفکای که خرید کردید گرد یا مستطیل باید خمیر را جمع کنید و تا بزنید و داخل تابه به همراه کمی روغن هر دو طرف را سرخ کنید.

مرحله چهارم: تهیه پیراشکی گوشت در فر

در ادامه باید برای پخت در فر باید پیراشکی را تا بزنید و داخل سینی فر چرب شده قرار دهید روی خمیر را با کمی روغن رومال کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا خوب طلایی و برشته شود و در انتها با سس دلخواه میل کنید. نوش جان

بیشتر بخوانید:

پيراشكي‌سيب‌زميني و گشنيز

طرز تهیه پیراشکی روسی

فوت و فن های دستور پخت پیراشکی گوشت با خمیر آماده

به دلخواه می توانید کمی پودر سیر نیز به مواد اضافه کنید.

می توانید روی خمیر را با زرده رومال کنید و به دلخواه کنجد بپاشید و در فر قرار دهید.

می توانید بجای گوشت از مرغ نیز استفاده کنید.