مواد لازم برای 4 نفر
فيله مرغ.................500 گرم
قيسي..............250 گرم
گردو................100 گرم
كره.............50 گرم
پياز..............1 عدد
محلول زعفران.....................يك‌دوم قاشق چايخوري
روغن مايع...............3 قاشق سوپخوري
آرد..............1 قاشق سوپخوري
بیشتربخوانید:
روش‌تهیه
ابتدا فيله‌ها را دانه‌دانه لاي سلفون گذاشته و بكوبيد تا كمي پهن شوند، ولي پاره نشوند. قيسي و گردو را چرخ كنيد. روي هر فيله را كمي با كره چرب كنيد و مقداري از مخلوط گردو و قيسي بريزيد و رول كنيد. روغن و كره را داخل تابه‌اي گرم شده بريزيد و فيله‌ها را كمي تفت دهيد، بعد زعفران حل شده را اضافه كنيد و براي چند دقيقه در تابه را بگذاريد. در صورت تمايل در هنگام سرو روي فيله‌هاي گرم كمي خامه بريزيد.
