Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 10 فروردین 1403 - 12:51

20
مرداد
خوراك گوشت با سس تن

خوراك گوشت با سس تن

به كمك چاقو سوراخ‌هايي داخل گوشت ايجاد كرده و داخل سوراخ‌ها سير بگذاريد.

مواد لازم برای 6 نفر

فيله يا راسته يا مغز ران گوساله يك تكه............ 900 گرم

آب‌...............2 پيمانه

سير.................5 حبه

هويج.............1 عدد

پياز..............1 عدد

ميخك...............1 عدد

نمك و فلفل سياه تازه كوبيده.................به ميزان لازم

 بیشتربخوانید:

طرز تهیه خوراک گوجه‌فرنگی با ذرت

 

 

 

مواد لازم براي سس تند:

مايونز.................300 گرم

آب ليموترش تازه..................حدوداً‌ يك‌چهارم پيمانه

تن ماهي در روغن زيتون.................150 گرم

فلفل سياه تازه كوبيده   .....................  نصف قاشق چايخوري

كاپاريس.............يك پيمانه‌ي سرخالي، ريز خرد شده

 بیشتربخوانید:

طرز تهیه خوراک لوبیا کباب رشتی؛ صبحانه خوشمزه گیلانی‌

 

 

روش‌تهیه

به كمك چاقو سوراخ‌هايي داخل گوشت ايجاد كرده و داخل سوراخ‌ها سير بگذاريد.

سپس گوشت را به كمك نخ نسوز محكم بسته و بعد در روغن سرخ كنيد. به آن نمك و فلفل پاشيده با هويج و پياز، ميخك، آب، برگ بو و فلفل سياه بگذاريد تا كاملاً‌ بپزد. اين كار را در فر هم مي‌توانيد انجام دهيد. سپس بگذاريد سرد شود و يك ساعت در يخچال بگذاريد. بعد از گذشت يك ساعت نخ را باز كرده و گوشت را به صورت ورقه‌هاي نازك برش دهيد. سپس در ظرف چيده و سس را روي آن ريخته و با حلقه‌هاي ليموترش، زيتون سياه و جعفري خرد شده تزيين كنيد. براي درست كردن سس تن تمام مواد آن را با وسيله غذاساز با هم مخلوط كنيد تا يك‌دست شود.

یشتربخوانید:

طرز تهیه تاکو گیاهی مکزیکی 

 

 

 

یادآوری

ميزان آب ليموترش بسته به ذائقه شماست.

منبع : شور و شیرین

برچسب ها: خوراک، ادویه، آموزش آشپزی، خوراک گوشت، طرز تهیه، طرز تهیه خوراک گوشت، روغن زيتون تعداد بازديد: 188 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فیلم روز
تصویر روز