فلفل قرمز: 7 عدد
آب: یک پیمانه
سرکه سیب: یک قاشق غذا خوری
گوجه فرنگی: دو عدد متوسط
نمک: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک قاشق غذاخوری
بیشتربخوانید:
طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی
ایده‌های جذاب برای تزیین سالاد ماکارونی
طرز تهیه سس تند سوئدی
برای تهیه سس تند سوئدی ابتدا فلفل ها را بشویید و قسمت کلاهک آن را جدا کنید.
سپس دانه های فلفل را جدا و فلفل ها را ریز خرد کنید و به همراه یک پیمانه آب بگذارید بپزد.
وقتی فلفل ها نرم شد، گوجه فرنگی را رنده و به فلفل اضافه کنید.
بعد از گذشت چند دقیقه که گوجه ها هم کمی پخته شد، به کمک مخلوط کن، مخلوط گوجه وفلفل را که کمی خنک شده به صورت پوره در آورید.
در صورت تمایل از صافی رد و نمک، شکر و سرکه سیب را به مخلوط گوجه فرنگی و فلفل اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد ترکیب شود .
سس تند را در ظرف شیشه ای در دار مناسب بریزید و در یخچال نگه دارید.
بیشتر بخوانید:
پاستا پنه با سس آلفردو + طرز تهیه
سس سیر
تخم مرغ: یک عدد
نمک: کمی
فلفل: کمی
سیر: 6 حبه
روغن مایع: یک فنجان
لیمو ترش: نصف یک عدد
خردل: یک چهارم قاشق چای خوری
فلفل قرمز: کمی
طرز تهیه سس سیر
ابتدا شش حبه سیر را پوست بگیرید وله کنید .
آب نصف لیموترش را هم اضافه کنید.
در مرحله بعد تخم مرغ و خردل را به همرا ه نمک وفلفل اضافه کنید.
روغن را روی مخلوط بریزید و هم بزنید تا به غلظت سس مایونز برسد.
سس سیر برای غذاهایی مانند مرغ سوخاری مناسب است.
بیشتربخوانید:
نکاتی مهم در تهیه انواع سس ها
سس ساندویچ
پودر سیر: نصف قاشق مربا خوری
فلفل و نمک: به مقدار لازم
کره: یک قاشق غذا خوری
آرد: یک قاشق غذاخوری
پنیر چدار: رنده شده یک پیمانه
خامه پر چرب: نصف پیمانه
طرز تهیه سس ساندویچ
کره را در قابلمه مناسب ذوب کنید، سپس آرد ،نمک وفلفل را هم اضافه کنید و تا زمانی که آرد طلایی رنگ شود تفت دهید .
در ظرف دیگری خامه را با همزن برقی بزنید تا سبک شود.
اگر دیدید کمی سفت است ،می توانید مقدار کمی شیر به آن اضافه کنید.
سپس آرد تفت داده شده را با خامه مخلوط و ترکیب کنید.
پنیر چدار را کم کم به سس اضافه کنید وخوب هم بزنید تا سس ته نگیرد و یکنواخت شود.
نکته قابل توجه این است که در تمام مراحل پخت باید شعله اجاق گاز ملایم باشد و در آخر نمک ، فلفل و پودر سیر را هم اضافه کنید و هم بزنید.
بعد سس را از روی شعله بردارید.
