مواد لازم برای 4 نفر
تخم مرغ همزده................. 2 عدد
نمک، فلفل.............. به میزان لازم
پودر سیر.................. به میزان لازم
آویشن و پودر جوزهندی ................... به میزان لازم
روغن مایع ................2 قاشق سوپخوری
شیر................. 1 پیمانه
آرد............... 100 گرم
مواد لازم برای داخل کرپ
روغن................1 قاشق سوپخوری
پیاز سرخ کرده................. 1 قاشق سوپخوری
سینه مرغ خرد کرده............... 300گرم
قارچ ورقه‌ای خرد کرده .................50 گرم
فلفل دلمه‌ای رنگی................ 3 قاشق سوپخوری
ذرت................ 3 قاشق سوپخوری
سس گوجه فرنگی در صورت دلخواه ...................به میزان لازم
پنیر موزارلای دالیا .................به میزان لازم
بیشتربخوانید:
کرپ مرغ و قارچ
روش‌تهیه
تخم مرغ‌ها و ادویه‌جات را در کاسة مناسبی بریزید و هم بزنید. آن‌گاه روغن و شیر را بیفزائید. حالا آرد را در چند مرحله به مایه تخم‌مرغ افزوده و مخلوط کنید. سپس تابة مناسبی را روی حرارت قرار دهید و کف تابه را با قلمو چرب کنید اینک هر بار قدری از مایه کرپ را در تابه بریزید و با حرارت کم اجازه دهید یک طرف کرپ سرخ شود سپس آنرا زیر و رو کنید. کرپ‌های بعد را به همین ترتیب آماده کنید.
بیشتر بخوانید:
دونات کدو حلوایی با آیسینگ شکر قهوه‌ای
طرز تهیه سه نوع کیک نارنگی
روش تهیه مواد میانی:
روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت قرار دهید. آن‌گاه پیازداغ و مرغ را بیفزائید و حدود 5 دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید.
حالا قارچ را اضافه کنید و تفت دهید. سپس فلفل دلمه‌ای، ذرت و سس گوجه‌فرنگی را اضافه نمائید و 3 دقیقه دیگر با حرارت ملایم تفت دهید. اینک بگذارید مواد قدری خنک شود حالا هر بار یکی از کرپ‌ها را برداشته مقداری سس گوجه‌فرنگی با فرچه روی کرپ پخش کنید و حدود 2 قاشق سوپخوری از مایه درون آن بریزید و رول نمائید، در ظرف مناسبی کرپ‌های آماده را کنار هم قرار دهید، رویش پنیر بپاشید و در فر گرم کرده به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجة سانتیگراد بپزید تا سطح آن طلائی‌رنگ شود.
منبع : شور و شیرین
