مواد لازم
مغز گردو........... يك و يك‌دوم پيمانه
سير.........................2 تا 3 پر
روغن.........................به مقدار لازم
گوجه‌فرنگي.......................500 گرم
آب‌غوره................. يك‌چهارم پيمانه
نمك و فلفل.....................به مقدار لازم
بیشتربخوانید:
روش‌تهیه
گردو را بلغوري خرد كنيد. 2 پيمانه آب به آن اضافه کرده و با شعله كم بگذاريد تا بجوشد و به روغن بیافتد. سير له شده را با روغن تفت دهيد تا كرم‌رنگ شود و سپس گوجه‌فرنگي خرد شده را اضافه كنيد و 15 دقيقه تفت دهيد تا آب آن تبخير شود.
گردو را به گوجه‌ها اضافه كنيد. در صورت نياز قدري آب به خورش اضافه کرده، سپس آب‌غوره و نمك و فلفل اضافه كنيد و 5 تا 10 دقيقه با شعله كم بگذاريد بجوشد.
نكته: به اين خورش آب‌ليمو يا سركه اضافه نكنيد.
