زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

تحریریه زندگی آنلاین – گروه آشپزی :

مواد لازم

روغن.............. به میزان لازم

 پیاز ریز خرد کرده ................... 1 عدد

 زیره.................... 1قاشق چایخوری

  تخم گشنیز.................. 1 قاشق چایخوری

  فلفل قرمز................. 1 قاشق چایخوری

 زردچوبه   .....................1 قاشق چایخوری

پودر هل...................  یک سوم قاشق چایخوری

 میخک.................... 2عدد

دارچین.................. یک سوم قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه......................... به میزان لازم

کنسرو نخود فرنگی ..................... 300 گرم

سیب زمینی مکعبی خرد کرده ....................   1 کیلو گرم

ماست................... 200 گرم

 بیشتربخوانید:

طرز تهیه خوراک گوجه‌فرنگی با ذرت

طرز تهیه

تابة ‌مناسبی را روی حرارت اجاق بگذارید. آن‌گاه 3 قاشق سوپخوری روغن و پیاز را در تابه بریزید و تفت دهید تا سبک و طلایی شود. حالا زیره، تخم گشنیز، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر هل، میخک و دارچین را اضافه کنید و 30 ثانیه هم بزنید. سپس یک پیمانه آب اضافه کرده و منتظر بمانید تا بجوش آید. اینک نمک، فلفل، نخودفرنگی و سیب‌‌زمینی را بیفزائید و با حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید. حالا ماست را اضافه کنید و پیوسته آن را هم بزنید و پس از 5-6 دقیقه غذا را از روی حرارت بردارید.

یادآوری: آلوماتار نام یک خوراک هندی است. آلو(سیب‌زمینی) و ماتار(نخودفرنگی) می‌باشد

بیشتربخوانید:

طرز تهیه خوراک لوبیا کباب رشتی؛ صبحانه خوشمزه گیلانی‌