مواد لازم
گوشت گوسفند(سردست یا قلوه‌گاه).....................500 گرم بدون استخوان
روغن، نمک، فلفل و زردچوبه.................به میزان لازم
پیاز...................3 عدد، ورقه‌ورقه
سیب‌زمینی...................3 تا 4 عدد بسته به اندازه آن، ورقه‌ورقه
سماق.......................2 قاشق سوپخوری
بیشتربخوانید:
جوجه کباب هاوایی + طرز تهیه
روش‌تهیه
گوشت گوسفند را به صورت ورقه‌های نازک ببرید. کمی روغن کف قابلمه بریزید.
گوشت را کمی تفت دهید. نمک، فلفل و زردچوبه بزنید. روی آن پیازهای ورقه‌ورقه را اضافه کنید و سماق، نمک و فلفل بزنید. روی آن سیب‌زمینی ورقه شده بریزید و 2 پیمانه آب اضافه کنید. سماق بپاشید و غذا را پخته و جا بیندازید.
