اعظم گلزارمنش :
مواد لازم براي 4 نفر
سبزي كوكو، چرخكرده................. 500 گرم
(تره، گشنيز، پيازچه و شنبليله)
آرد................ 2 قاشق سوپخوري
نمك و فلفل .............به ميزان لازم
تخم‌مرغ............. 2 - 3 عدد
روغن مخصوص سرخكردني................. به ميزان لازم
بیشتر بخوانید:
کوکوی ماکارونی + طرز تهیه
سینه مرغ شکم‌پر با اسفناج + طرز تهیه
طرز تهیه کوکوی به
روش تهیه
سبزي كوكو، آرد، نمك و فلفل را در كاسه‌ي مناسبي بريزيد و خوب مخلوط كنيد. آن‌گاه تخم‌مرغ‌ها را بيفزائيد و هم بزنيد. حالا روغن را در تابه‌ي نچسبي به قطر 23 سانتيمتر، بريزيد و روي اجاق داغ كنيد. مايه‌ي كوكو را درون تابه بريزيد، در تابه را بگذاريد و با حرارت ملايم آن را بپزيد. همينكه يك طرف كوكو برشته شد، آن را برگردانيد تا طرف ديگرش نيز برشته شود. اينك كوكو را در ظرف مناسبي قرار دهيد و با نان ميل كنيد.
