تحریریه زندگی آنلاین - گروه آشپزی :
مواد لازم برای 4 نفر
ماهی اوزون برون بدون پوست و غضروف ................600 گرم
آب پیاز............3 قاشق سوپخوری
فلفل دلمه‌ای خرد کرده..............یک عدد کوچک
آبلیموی تازه.................2 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل................ به میزان لازم
زعفران حلکرده................2 قاشق سوپخوری
حلقه‌های آناناس گریل کرده................2 عدد
فلفل چیلی برای تزئین...............2 عدد
بیشتربخوانید:
طرز تهیه شنیسل ماهی قزل آلا
روش تهیه
ماهی را به قطعات نسبتا درشت خرد کنید. آن‌گاه ماهی، آب پیاز، فلفل دلمه‌ای، آبلیمو، نمک، فلفل و زعفران را در کاسه مناسبی بریزید و مخلوط کنید. حالا روی ظرف را با سلفون بپوشانید و 2 ساعت در یخچال قرار دهید تا ماهی مزه‌دار شود. سپس ماهی را به سیخ بکشید و کباب کنید. اینک در ظرف مناسبی آناناس‌های گریل کرده و کباب‌ماهی را قرار دهید و با فلفل چیلی آن را بیارائید.
