زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مواد لازم:

پاستا خیلی ریز................... ۲۵۰

نمک و فلفل............... به میزان لازم

کره............. ۳۰گرم

آرد................ به میزان لازم

آرد ..............سوخاری به میزان لازم

تخم مرغ........... ۲ عدد

پنیر پارمسان............ ۵۰گرم

پنیر چدار............. ۵۰گرم

پنیر مورزالا ..............۲۰۰گرم

شیر................ ۴۰۰میلی لیتر

کالباس گوشت.......... به میزان لازم

پودر سیر................ ۱ ق چ

بیشتر بخوانید:

پاستا آلانورما + طرز تهیه

بروکلی پنیری

طرز تهیه:

ابتدا پاستا را پخته و آبکش کنید.

کره را همراه با پودر سیر و شیر روی حرارت ملایم بگذارید تا قل بزند. سپس همه پنیر‌ها را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا آب شود. ادویه ها را اضافه کرده و هم بزنید.

پاستا‌هایی که ازقبل پخته و آبکش کرده اید را به مخلوط پنیر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.

یک سینی فر را آماده کرده و با کاغذ روغنی دور تا دور آن را بپوشانید. سپس مخلوط اسپاگتی و پنیر را داخل سینی ریخته و داخل یخچال بگذارید تا پنیر‌ها سفت شوند (و بتوان قالب زد).

مایه را از یخچال بیرون آورده و با رینگ مخصوص آن را قالب بزنید؛ کالباس‌ها هم همین طور با یک قالب رینگی کوچک‌تر قالب بزنید و روی یکی از مواد قالب زده شده بگذارید و مایه گرد دیگر را روی آن قرار دهید. کمی مواد را روی هم فشار دهید تا بهم بچسبند و داخل آرد سفید، سپس تخم مرغ و آرد سوخاری پانکو بچرخانید.

تابه را گرم کرده و روغن سرخ کردنی را داخل آن بریزید تا گرم شود. هنگامی که روغن گرم شد، مک اند چیز را داخل آن گذاشته و سرخ کنید.
نوش جان.

منبع: ashpazihaye beynolmelali