امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه نان کاکولی بختیاری را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
آرد گندم.............. ۴ پیمانه
شیر............. ۱ پیمانه
شکر............. ۱/۲ پیمانه
روغن مایع.............. ۱/۲ پیمانه
مایه خمیر............... ۱ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ...............۱ عدد
کشمش.............. ۱/۲ پیمانه
گردو خرد شده............... ۱/۲ پیمانه
بیشتر بخوانید:
مواد رومال:
شیره خرما ............۱/۲ پیمانه
کنجد............... ۳ قاشق غذا خوری
سیاه دانه.............. ۲ قاشق غذا خوری
زعفران آب کرده یا گلرنگ ............۱/۲ پیمانه
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه نان روغنی برساق
نان زیره و سیاه دانه ؛ یک نان خوش عطر و بو
طرز تهیه کاکولی:
١_ ابتدا مایه خمیر ویک قاشق شکر وشیر ولرم را مخلوط کرده درب ظرف را بگذارید و ده دقیقه زمان بدهید تا پف کند.
٢_ سپس آرد وروغن وشکر و شیر و بقیه مواد را مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.
٣_ سپس خمیر را در وسط ظرف گرد کنید و آرد بپاشید و در ظرف ببندید ودر جای گرم نیم ساعت بگذارید تا پف کند.
۴_ سپس فر را روشن کرده با درجه ۱۷۵ سانتیگراد.
۵_ سینی فر را چرب کنید وکمی دستتان راچرب کنید و خمیر را ورز بدهید تا هواش خارج بشه و سپس چانه‌هایی به اندازه مشتتان بردارید وکف سینی با نوک انگشت پهن کنید به اندازه دایره‌ای به قطر ۱۲ تا۱۵ سانتیمتر و روش از مواد رومال با دست یا برس بزنید کنجد وسیاه دانه بپاشید و در فر به مدت سی دقیقه بگذارید.
۶_ بعد ازخارج کردن وخنک شدن در ظرف دربسته یک هفته در یخچال وسه ماه در فریزر خوب میماند.
منبع:nan_ba_asatid
انتهای پیام/
