در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه نان سبزیجات رابه شما آموزش دهیم.
مواد لازم
شکر............ ۱ قاشق چایخوری
نمک............... ۱ قاشق چایخوری
مایه خمیر............. ۵/۱ قاشق سوپخوری
فلفل سیاه............... ۱ قاشق چایخوری
آرد سفید............... ۴۰۰ گرم
شیر گرم.............. ۱ لیوان
سبزیجات تازه خرد شده............... (شوید، جعفری، پیازچه و آویشن) ۳ قاشق غذا خوری
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه‌ی نان تابه‌ای خانگی
طرز تهیه‌ی نان شلکینه؛ نان محلی کردستان
طرز تهیه نان بربری خانگی؛ در روزهای قرنطینه
طرز تهیه:
ابتدا شکر را در شیر گرم ریخته و مایه خمیر را به آن اضافه می‌کنیم. در ظرف را می‌بندیم تا ۵ دقیقه بماند و سطح آن پف کند. به آرامی هم زده و آرد ونمک را اضافه می‌کنیم تا خمیر به دست بچسبد روی آن را می‌پوشانیم و در جای گرم می‌گذاریم بماند تا حجم آن دو برابر شود. یک قالب مکعب مستطیل ۱۰*۳۰ را چرب می‌کنیم و آرد می‌پاشیم. خمیر را با سبزیجات مخلوط می‌کنیم و در قالب قرار می‌دهیم. روی سطح آنرا با کارد چند شکاف می‌دهیم و روی آنرا می‌پوشانیم. حدود ۳۰ دقیقه در جای گرم خمیر را می‌گذاریم تا باز پف کند. فر را با دمای ۴۰۰ درجه گرم می‌کنیم و به مدت ۳۵ دقیقه می‌پزیم بعد از قالب جدا می‌کنیم و ورقه ورقه می‌کنیم. این مواد برای ۴ تا ۶ نفر است.
منبع: محشر
