اعظم اسلامی مجد
شما می‌توانید به راحتی دانه‌ها را در خانه رشد دهید و به همین ترتیب آنها را به مواد غذایی فوق‌العاده و ارگانیک تبدیل کنید.
نیازی به داشتن یک باغچه و یا حتی خاک و گلدان نیست، یک پارچ آب معمولی هم کافی است.
جوانه زدن بخشی از فرایند رشد دانه‌ها می‌باشد که میتوان هم به شکل خام و هم به صورت پخته شده از آنها استفاده کرد.
جوانه‌ها حاوی پروتئین، املاح و ویتامین‌ها می‌باشند، به راحتی آماده می‌شوند و فقط کافی است 3 تا 5 روز صبر کنید، البته نیاز به توجه و رسیدگی ویژه ندارند.
یک فعالیت سرگرم کننده و مفرح
پیش از آنکه شروع کنید، مزایا و خواص جوانه‌ها را به کودک خود بگویید، بهتر است او را با یک سرگرمی خوب و مفید آشنا کنید؛ اینکه چگونه از دانه‌ها، جوانه‌ها را به دست بیاورد.
مرحله تبدیل شدن دانه به جوانه برای کودکان بسیار جالب است و طی آن دانش کافی و لازم را نیز به دست می‌آورند.
شما می‌توانید کودک‌تان را به رشد دانه‌ها و گیاهان علاقه‌مند کنید و بسیاری از نکات با ارزش در مورد رعایت بهداشت، خواص، استفاده درست و ... را نیز به آنها یاد بدهید.
چرا بهتر است کودکان از جوانه‌ها استفاده کنند؟
جوانه‌ها نه تنها برای بزرگسالان مفیدند، بلکه برای کودکان نیز بسیار سودمند هستند.
به راحتی هضم می‌شوند و با مصرف آنها مهم‌ترین مواد مغذی به بدن کودکان منتقل می‌شود.
به راحتی هضم می‌شوند
یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین علل استفاده از جوانه‌ها، هضم و گوارش راحت آنها است.
دستگاه گوارش بدن ما می‌تواند به راحتی آنها را هضم کرده و مواد مغذی‌شان را جذب کند.
در واقع وقتی جوانه لوبیا را مصرف می‌کنیم، پروتئین گیاهی آن تبدیل به آمینواسید می‌شود. این آمینواسیدها بسیار راحت هضم می‌شوند.
جوانه‌ها باعث افزایش میزان ویتامین و فیبر بدن می‌شوند
سلامت کودک شما با مصرف جوانه‌ها بیشتر می‌شود. مصرف فیبر باعث کنترل و مدیریت بهتر وزن می‌شود.
فیبر موجود در جوانه‌ها خود را به سموم و چربی‌های مضر می‌چسباند و باعث دفع شدن آنها از بدن می‌شود.
ویتامین‌های موجود در جوانه‌ها بر رشد کودک شما اثر می‌گذارند.
ویتامین‌هایی مثل B ،A کمپلکس، C ،E بنابراین اگر قصد دارید مقدار سالم و مناسبی از ویتامین‌ها را به کودک خود بدهید، بهترین انتخاب برای کودک شما مصرف جوانه‌ها می‌باشد، چرا که ماهیت طبیعی نیز دارند و بسیار بهتر از مکمل‌های مصنوعی ویتامین‌ها هستند.
خواص ضد سرطانی جوانه‌ها
جوانه‌ها دارای یک ویژگی برتر دیگر نیز می‌باشند. به دلیل دارا بودن سولفور دارای ترکیبات ضد سرطانی هستند.
همانطور که در موارد فوق، اشاره شد، به جرأت میتوان گفت که جوانه‌ها برای حفظ سلامت کودکان، از مهم‌ترین مواد غذایی هستند.
در برخی از کودکان جوانه‌های خام به دلیل مشکل در هضم و گوارش، ممکن است کمی ناراحتی ایجاد کند و بهتر است از آنها به صورت بخارپز استفاده کنید و یا در سوپ بریزید.
این کار نه تنها باعث راحتی هضم می‌شود، بلکه خواص‌شان را هم بالا می‌برد.
فقط باید بدانید که کودک‌تان ترجیح می‌دهد جوانه را با چه نوع سسی میل کند تا طعم آن برای او دلچسب‌تر شود.
