زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

مواد لازم

پیاز خرد کرده  1 عدد کوچک

روغن زیتون  1 قاشق سوپخوری

کدو حلوایی پوست گرفته و خرد کرده  500 گرم

سیب پوست گرفته و خرد کرده  2 عدد

جوز هندی  یک‌هشتم قاشق چایخوری

آب سبزیجات  800 میلی‌لیتر

روش تهیه

پیاز را 3 تا 4 دقیقه در روغن زیتون روی حرارت متوسط تفت دهید تا نرم شود. آن‌گاه کدو حلوایی، سیب و جوز هندی را افزوده و خوب مخلوط کنید. حالا آب سبزیجات را بیفزائید و آن را به جوش آورید. سپس حرارت را کم کنید تا سوپ به آرامی بجوشد و بپزد. اکنون سوپ را در مخلوط‌کن بریزید و پوره کنید.

در هر بار استفاده از مخلوط‌کن برای پوره کردن، فقط سه‌چهارم از حجم پارچ دستگاه را پر کنید.

در صورت دلخواه، می‌توانید هنگام مصرف سوپ، 1 قاشق سوپخوری ماست شیرین به آن بیفزائید.

نکته تغذیه‌ای

کدو حلوایی به کاهش ابتلا به بیماری‌هایی که به دلیل باکتری‌ها و ویروس‌ها بروز می‌کنند، کمک زیادی می‌نماید.

همچنین خوردن کدو حلوایی در محافظت از فرد در برابر عفونت‌های انگلی موثر است. ویتامین A و بتاکاروتن موجود در کدو حلوایی به بهبود بینایی کودک کمک می‌کند. کدو حلوایی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که فعالیت رادیکال‌های آزاد در بدن را کاهش می‌دهند.

منبع: شور و شیرین

بیشتر بخوانید:

سوپ گشنیز