Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
جمعه 15 اسفند 1399 - 02:16

5
اسفند
مروری بر خواص شگفت انگیز مرکبات

مروری بر خواص شگفت انگیز مرکبات

مركبات بیشتر د ر مناطق تحت حاره‌ای و آب و هوای مد یترانه‌ای می‌رویند . مركبات مبنع غنی از ویتامینC هستند . د انشمند ان وجود  فیتونوترینت‌های متنوع و انواع متفاوتی از فیبر را د ر مرکبات کشف کرد ه‌اند .

د ‌کتر لاد ‌ن گیاهی : متخصص تغذیه ؛ عضو هیئت علمی پژوهشگاه ابن‌سینا

 

تحریریه زندگی آنلاین : مركبات بیشتر د ر مناطق تحت حاره‌ای و آب و هوای مد یترانه‌ای می‌رویند . مركبات مبنع غنی از ویتامینC هستند . د انشمند ان وجود  فیتونوترینت‌های متنوع و انواع متفاوتی از فیبر را د ر مرکبات کشف کرد ه‌اند .

 

كمكوات: این میوه پوست ‌ترد ی د ارد  و منبع خوب بسیاری از فیتونوترینت‌های محافظ است.

گریپ فروت: این میوه معمولا د ر صبحانه مصرف می‌شود  و رنگ آن زرد  یا صورتی است. گریپ فروت‌های صورتی د ارای مقد ار بیشتری كاروتن و لیكوپن هستند . طعم تلخ گریپ فروت ناشی از وجود  ماد ه‌ای به نام نارنجین است.

پرتقال: این میوه منبع غنی فولات است و مصرف منظم آن به كاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و تولد  نوزاد ان با نقص لوله عصبی كمك می‌كند .

لیمو: این میوه حاوی 5د رصد  اسید  سیتریك است. بنابراین مصرف زیاد  آن به تنهایی می‌تواند  باعث ناراحتی د ر برخی افراد  گرد د .

میوه اوگلی: این میوه كه ‌تركیبی از نارنگی و گریپ فروت است شیرین‌تر از گریپ فروت بود ه و طعم بسیار مطلوبی د ارد .

لیمو‌ترش: منبع غنی ویتامین C است و د ر مسافرت‌های د ریایی طولانی برای پیشگیری از ابتلای د ریانورد ان به اسكوروی از آن استفاد ه می‌شد ه است.

 

بیشتر بخوانید:

سبزیجات سفید رنگی که سلامت بدنتان را بیمه می کند

لطفا ناشتا یک عدد سیب بخورید!

 

 

 

چه مقد ار مصرف كنیم؟

 یك گریپ فروت متوسط 160 گرم وزن د ارد  كه حد ود  10 د رصد  نیاز روزانه پتاسیم بالغین را تامین می‌كند . مقد ار ویتامین C موجود  د ر یك پرتقال متوسط تقریباً 2 برابر ویتامین C مورد  نیاز با لغین است. پرتقال‌های خونی حاوی آنتی‌اكسید ان بتا كاروتن هستند .

ویژگی‌های غذایی

  انتخاب و نگهد اری

 میوه‌های بد ون لك با پوست سالم، روشن و د رخشند ه را انتخاب نمایید . 

 مركبات را می‌توان د ر د مای اتاق نگهد اری نمود .

 

طرز تهیه و مصرف

 مركبات را می‌توان بصورت خام، آب میوه، همراه با سالاد ، بصورت مارمالاد ، ژله و شربت مصرف نمود .

 

 

ویژگی‌های شفابخشی

  مصارف‌سنتی

د ر طب چینی از گریپ فروت برای کمک به هضم و رفع نفخ شكم و باد  گلو استفاد ه می‌شود . گریپ فروت د ر رفع اثرات مخرب مصرف بیش از ‌اند ازه الكل موثر است. از آب و گوشت گریپ فروت، چای تهیه می‌شود  که از آن برای د رمان تب استفاد ه می‌كنند . تصور می‌شود  كه پوست گریپ فروت به تنظیم عملكرد  طحال و پانكراس و جلوگیری از تشکیل گاز زیاد  د ر د ستگاه گوارش کمک می‌کند . گفته می‌شود  که د ر مشرق زمین، از عصاره د انه گریپ فروت به عنوان یك آنتی‌بیوتیك طبیعی و قوی استفاد ه می‌كنند . غالباً از لیموترش و لیمو شیرین برای د رمان اسهال میكروبی، سرماخورد گی، آنفلوانزا، سرفه و انگل‌ها استفاد ه می‌كنند . بعلاوه، لیموشیرین و لیموترش برای تولید  صفرا و تصفیه جریان خون و آرام كرد ن اعصاب تجویز می‌شوند .

 بیشتر بخوانید:

بهترین راهکار‌ها برای سم زدایی بدن

گوجه فرنگی ؛ سلامت کبد شما را تضمین می کند

 

 

 

فواید  خاص

 سرطان معد ه

تحقیقات نشان می‌د هند  كه خطر ایجاد  سرطان معد ه د ر افراد ی كه به طور منظم از مركبات استفاد ه می‌كنند  تا 60 د رصد  كاهش می‌یابد . به نظر می‌آید  که ویتامین C مانع از تشکیل مواد  سرطان‌زا د ر معد ه می‌شود . ضمنا به پیشگیری از گاستریت (التهاب مخاط معد ه) كه می‌تواند  عامل سرطان سلول‌های مخاط معد ه باشد ، کمک می‌نماید .

 

 سرطان كولون

فیبر موجود  د ر مركبات از نوع فیبر نامحلول است. بنابراین به افزایش وزن مد فوع و سرعت خروج آن از رود ه کمک می‌کند . این امر خطر ایجاد  سرطان كولون را كاهش می‌د هد .

 

 آب مروارید 

 عد سی چشم انسان به طور طبیعی د ارای مقد ار زیاد ی ویتامین C است. تحقیقات نشان د اد ه‌اند  كه خطر ایجاد  آب مروارید  د ر افراد ی كه روزانه كمتر از 125 میلی‌گرم ویتامین C مصرف می‌كنند  4 برابر افراد ی است كه روزانه بیش از 500 میلی‌گرم ویتامین C د ریافت می‌كنند . از این رو گنجاند ن مركبات د ر رژیم غذایی می‌تواند  به محافظت عد سی چشم كمك كند .

 

 آنمی

ویتامین C به جذب آهن رژیم غذایی كمك می‌كند . لازم به ذكر است كه جذب آهن و سایر عناصر د و ظرفیتی د ر محیط اسید ی بهتر صورت می‌گیرد . بنابر این مصرف مركبات خصوصاً د ر گیاهخواران كه د ر معرض خطر كمبود  آهن قرار د ارند  حائز اهمیت است.

 

بیشتربخوانید:

تقویت سیستم‌ایمنی به کمک تغذیه

 

 

برچسب ها: مرکبات، ویتامین c، خواص مرکبات، پرتقال تعداد بازديد: 84 تعداد نظرات: 0

نظر شما درباره این مقاله چیست؟

فیلم روز
تصویر روز