خانواده طالبی‌ها بسیار گسترده اند و با رنگبندی‌های متنوعی نیز به فروش می‌رسد، اما این خوراکی چه خواصی دارد؟
بتاکاروتن
وقتی نوبت به بتاکاروتن می‌رسد، انواع زرد و نارنجی طالبی دارای بتاکاروتن قابل توجهی است. بتاکاروتن طالبی از بتاکاروتن زردآلو، گریپ فروت، پرتقال ها، هلو، نارنگی، شلیل و انبه بیشتر است. بتاکاروتن نوعی کاروتنوئید است. کاروتنوئید‌ها رنگدانه‌هایی هستند که به میوه‌ها و سبزیجات رنگ روشن می‌دهند. پس از خوردن غذا، بتاکاروتن یا به ویتامین A. تبدیل می‌شود یا به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند عمل می‌کند تا در مبارزه با رادیکال‌های آزاد که به سلول‌های بدن شما حمله می‌کنند، عمل کند.
بیشتر بخوانید:
با خواص و مضرات طالبی آشنا شوید
ویتامین C
طالبی سرشار از ویتامین C است. این ویتامین برای رگ‌های خونی، غضروف، ماهیچه، کلاژن در استخوان‌ها و مواردی مشابه بسیار مفید است. این ویتامین با بیماری‌هایی مانند آسم، سرطان و دیابت مبارزه می‌کند. افزون بر این‌ها ویتامین c می‌تواند با سرماخوردگی مبارزه کند
فولات
فولات به عنوان ویتامین B-۹ نیز شناخته می‌شود. اسید فولیک اصطلاحی است که برای مکمل‌ها و غذا‌های غنی شده به کار می‌رود. فولات برای جلوگیری از نقص عصبی هنگام تولد مشهور است. همچنین ممکن است به شما کمک کند: خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش دهید، از بین رفتن حافظه به دلیل پیری را کاهش می‌دهد و فواید متعددی برای سلامت پوست زنان و مردان خواهد داشت.
آب
مانند اکثر میوه‌ها، طالبی تقریبا ۹۰ درصد از آب برخوردار است. خوردن طالبی به شما کمک می‌کند که در طول روز هیدراته بمانید، که این برای سلامتی قلب بسیار مهم است. وقتی بدن شما آبرسانی شود، لازم نیست قلب شما برای پمپ کردن خون سخت کار کند. هیدراتاسیون خوب به گوارش، کلیه‌های سالم، فشار خون سالم و کاهش سرگیجه، و یبوست کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید:
همه چیز در مورد خواص طالبی
فیبر
فواید سلامتی فیبر فراتر از جلوگیری از یبوست است. رژیم غذایی با فیبر بالا ممکن است: خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش دهد، به شما در کاهش وزن کمک می‌کند تا احساس سیری طولانی تری داشته باشید.
پتاسیم
پتاسیم یک ماده معدنی مهم الکترولیت است. طبق گزارش انجمن قلب آمریکا، پتاسیم به حفظ تعادل مناسب آب بین سلول‌ها و مایعات بدن کمک می‌کند. پتاسیم همچنین برای سلامتی عصب و انقباض مناسب ماهیچه‌ها بسیار حیاتی است. خوردن یک میان وعده سرشار از پتاسیم مانند طالبی بعد از ورزش به دوباره پر شدن الکترولیت‌های کاهش یافته کمک می‌کند.
