زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

منیره نوری فرد

در اینجا به طور فهرست‌وار به برخی مواد غذایی كه ممكن است سبب ایجاد و یا تشدید سردردها، به‌ویژه میگرن شوند، اشاره می‌‌كنیم:

سبزیجات غیرمجاز: فلفل قرمز و یا فلفل سبز تند، انواع ترشی، انواع زیتون، انواع لوبیا (لوبیای سفید، لوبیا چیتی، لوبیا سبز، باقالی).

سبزیجات مجاز: جز سبزیجات نام‌برده، از سایر سبزیجات می‌توان استفاده کرد؛ اما مصرف گوجه‌فرنگی و پیاز را به نصف فنجان در روز محدود کنید.

میوه‌های غیرمجاز: انواع میوه‌های خشك‌شده كه دارای مواد نگهدارنده هستند (كشمش، خرما، قیسی، انجیر)، آوكادو، خربزه، آلو قرمز و مركبات (پرتقال، لیمو شیرین، لیموترش).

میوه‌های مجاز: جز موارد بالا، سایر میوه‌ها را اعم از تازه، منجمد، كمپوت‌شده و همچنین آب‌میوه‌ها را می‌توان مصرف نمود؛ اما مصرف مركبات مانند: پرتقال، نارنگی، لیموترش، گریپ فروت و همچنین آناناس بهتر است به نصف فنجان در روز محدود شود. خوردن موز را هم به نصف فنجان در روز محدود كنید. میوه‌های ارگانیك و خشك‌شده را كه بدون مواد نگهدارنده می‌باشند نیز می‌توان مصرف كرد.

انواع نان‌های غیرمجاز: هر نوع نان و كیك و یا به طور كلی خمیرهایی كه تازه از فر یا تنور بیرون آورده می‌شوند؛ به طور مثال: نان‌های حجیم و یا فانتزی، انواع بیسكوئیت، چوب‌شور، خمیر پیتزا.

نان‌های مجاز: نان‌هایی كه از زمان پخت آنها مدت زیادی گذشته و دیگر تازه نیستند؛ مانند: نان لواش، نان سبوسدار، نان فرانسوی و همچنین نان‌هایی كه در منزل پخته می‌شوند و به طور كلی نان‌هایی كه دیگر داغ نیستند و سرد شده‌اند (البته گرم كردن مجدد آنها مانعی ندارد). البته دقت كنید این نان‌ها دارای موادی نباشند كه خوردن آنها برای شما غیرمجاز است؛ مانند انواع كشمش، مغزها، شكلات و یا پنیر.

محصولات لبنی:

غیرمجاز: بیشتر پنیرها، خامه ترش، شیر پرچرب، شیركاكائو و خامه.

مجاز: شیر كم‌چرب یا شیر هموژنیزه با 1% چربی، پنیر خامه‌ای، ماست كم‌چرب (نصف فنجان در روز)، انواع تخم‌مرغ.

نوشیدنی‌ها:

غیرمجاز: نوشیدنی‌های الكلی (به‌ویژه شراب قرمز)، نوشیدنی‌های حاوی شكلات و یا كاكائو، نوشیدنی‌های حاوی ماده شیرین‌كننده مصنوعی (مانند ساخارین، اسپارتام و...).

مجاز: انواع آبمیوه‌ها و آب سبزیجات، انواع نوشابه‌های بدون كافئین (خوردن نوشیدنی‌های كافئین‌دار مانند قهوه، چای و یا سودا را به 2 فنجان در روز محدود كنید).

سوپ‌ها:

غیرمجاز: انواع سوپ‌های كنسروشده و یا سوپ‌های پاكتی و آماده و همچنین قرص‌های سوپ. این نوع سوپ‌ها معمولا حاوی گلوتامات سدیم و مواد نگهدارنده و سایر موادی هستند كه خوردن آنها برای افرادی كه سابقه سردرد دارند، غیرمجاز است و می‌تواند سردرد را در آنها تشدید کند.

مجاز: انواع سوپ‌هایی كه در منزل تهیه می‌شوند (البته اگر در این سوپ‌ها سایر مواد غذایی غیرمجازی كه قبلاً نام برده شد، به كار نرفته باشد؛ مانند: پنیر، انواع لوبیا، و یا مقادیر زیادی پیاز و گوجه‌فرنگی).

دسرها:

غیرمجاز: دسرهای حاوی خامه، شكلات، قهوه، رنگ‌ها و یا قندهای مصنوعی (ساخارین، اسپارتام)، بستنی، سایر دسرهایی كه در آنها مواد غذایی غیرمجاز مانند انواع مغزها (بادام زمینی، فندق) و یا میوه‌های خشك كه حاوی مواد نگهدارنده هستند و یا دسرهایی كه در تهیه آنها از مشروبات الكلی استفاده شده است.

مجاز: انواع شیرینی‌ها، كیك‌ها، آب‌نبات‌ها، پای‌ها (در صورتی كه حاوی مواد غذایی غیرمجاز نباشند) و انواع شربت‌‌ها.

سایر مواد غذایی

غیرمجاز: مونوسدیم گلوتامات (MSG) و سایر چاشنی‌ها یا سس‌هایی كه برای نرم و ترد كردن گوشت‌‌ها به كار می‌رود و حاوی مونوسدیم گلوتامات می‌باشند، سویاسس، سركه (بجز سركه سفید و سركه سیب)، انواع سس‌های سالاد كه حاوی سركه و یا شراب هستند (جز سركه سفید و سیب)، روغن زیتون. انواع مغزها (پسته، فندق، بادام و...)، انواع تخم‌ها (كدو، هندوانه و...)، كره بادام زمینی، انواع شیرین‌كننده‌های مصنوعی، انواع مواد نگهدارنده، مانند نیتریت‌ها و سولفیت‌ها، نارگیل، سس‌های كچاپ، مایونز و خردل.

مجاز: سایر مواد غذایی كه خوردن آنها منع نشده، انواع داروهای گیاهی و یا چاشنی‌‌های گیاهی، سركه سفید، سركه سیب، عسل، مربا، ژله‌ها و خردل خشك، انواع گوشت‌‌های قرمز و دریایی.

غیرمجاز: گوشت خوك، هات داگ، پپرونی (كالباس ادویه‌دار ایتالیایی)، سوسیس، سالامی، همبرگر، امعا و احشای دام (دل و قلوه و جگر و...)، سایر محصولات گوشتی فرآوری شده، كنسروشده و یا گوشت‌های مانده و همچنین خاویار.

مجاز: انواع محصولات گوشتی تازه، مانند گوشت گوسفند، ماهی و مرغ.