Loading...
شما از نسخه قدیمی این مرورگر استفاده میکنید. این نسخه دارای مشکلات امنیتی بسیاری است و نمی تواند تمامی ویژگی های این وبسایت و دیگر وبسایت ها را به خوبی نمایش دهد.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر در زمینه به روز رسانی مرورگر اینجا کلیک کنید.
چهارشنبه 28 آذر 1397 - 05:25

18
مهر
سالاد سیب زمینی با خمیر کلمی

سالاد سیب زمینی با خمیر کلمی

سیب‌زمینی، زیره، مرغ و جعفری را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید و سس را به آن بیفزائید و خوب هم بزنید. آن‌گاه در ظرف را ببندید و آن را یخچال قرار دهید. سپس مطابق شکل سر نان‌ها را برش بزنید.

معصومه فلاحی

 

مواد لازم برای 8-10 نفر 

سیب‌زمینی پخته و خرد کرده                           300 گرم

زیره سیاه                                                    یک‌دوم قاشق چایخوری

مرغ پخته و خرد کرده                                      200 گرم

جعفری خرد کرده                                           2-3 قاشق سوپخوری 

مواد لازم برای تهیه سس

پیازچه ریز خرد کرده                                        1 عدد

سس مایونز                                                  75 گرم

سس خردل                                                  1 قاشق چایخوری

سرکه                                                           یک‌ونیم قاشق چایخوری

سیر له کرده                                                 1 حبه

نمک و فلفل سیاه                                          به میزان لازم

روغن زیتون                                                   یک‌ونیم قاشق سوپخوری 

مواد لازم برای تهیه خمیر کلمی

آب                                                             1 پیمانه

نمک                                                           یک دوم قاشق چایخوری

روغن مایع                                                    4 قاشق سوپخوری

آرد                                                             1 پیمانه

تخم‌مرغ                                                      3-4 عدد

بیکینگ‌پودر                                                  یک‌چهارم قاشق چایخوری

سبزیجات                                                    معطر یک‌دوم چایخوری

روش‌تهیه سالاد سیب زمینی با خمیر کلمی 

سیب‌زمینی، زیره، مرغ و جعفری را در کاسه‌ای با هم مخلوط کنید و سس را به آن بیفزائید و خوب هم بزنید.

آن‌گاه در ظرف را ببندید و آن را یخچال قرار دهید.

سپس مطابق شکل سر نان‌ها را برش بزنید و درون آن را با مواد پر کنید. 

در صورت تمایل روی نان‌ها را با گوجه‌ گیلاسی و زیتون بیارائید.

روش تهیه سس

پیازچه، سس مایونز، سس خردل، سرکه، سیر، نمک، فلفل و روغن زیتون را در ظرفی ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید.

روش تهیه خمیر کلمی

آب، نمک و روغن را در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا بجوش آید.

آن‌گاه آرد را یکباره بیفزائید، حرارت را ملایم کنید و خمیر را پیوسته با قاشق چوبی هم بزنید تا آب اضافی خمیر گرفته شود و خمیر از ظرف جدا گردد.

اینک اجازه دهید خمیر خنک شود. سپس تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.

در این فاصله بیکینگ‌پودر و سبزی را بیفزائید و مخلوط کنید.

حالا خمیر را در کیسه با ماسوره ستاره‌ای بریزید و در سینی چرب کرده با فاصله شکوفه‌های به اندازه یک گردو بزنید و در فر گرم کرده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت یک ربع بپزید، سپس حرارت فر را به 175 درجه سانتیگراد کاهش دهید و حدود 15-20 دقیقه دیگر نان‌ها را بپزید.

منبع: شور و شیرین

 

برچسب ها: سالاد، روش تهیه سالاد، آموزش سالاد، سالاد سیب زمینی، سالاد سیب زمینی با خمیر کلمی، خمیر کلمی، دستور تهیه سالاد سیب زمینی، دستور تهیه خمیر کلمی تعداد بازديد: 94 تعداد نظرات: 0

نظر شما در مورد این سالاد چیست؟

فیلم روز
تصویر روز