زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

لیلا آیانی صفت

مواد لازم برای 6-8 نفر

بیسكویت شكلاتی آسیاب كرده         150 گرم

كره‌ آبكرده                                      70 گرم

شكلات سیاه                                 80 گرم

شكلات شیری                               120 گرم

خامه‌ شیرین شده                         300 گرم

قهوه‌ فوری                                   2 قاشق سوپخوری

روش تهیه تارت موكا

قالب تارت به قطر 23 سانتیمتر، یا مستطیل به اندازه‌ 10× 25 سانتیمتر را چرب كنید. بیسكویت و كره را با هم مخلوط كنید و در قالب بریزید و كاملاً فشرده كنید. آن‌گاه هر دو شكلات را به روش بن‌ماری آب كنید و كنار بگذارید تا خنك شود. سپس خامه را با همزن برقی بزنید تا كمی فرم بگیرد و سفت شود و شكلات‌ها را به خامه بیفزائید و هم بزنید تا كاملاً مخلوط و یكدست شوند.

حالا قهوه را با كمی آب‌جوش حل كنید و به مخلوط شكلات بیفزائید. بعد آن را روی بیسكویت در قالب بریزید و به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا كاملاً ببندد. اینك تارت را با خامه‌ فرم‌گرفته و پودر شكلات تزئین كنید.