زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

ایران كوهستانی

فیله مرغ                                               4 عدد

نمك و فلفل                                           به میزان لازم

فلفل دلمه‌ای قرمز خلالی خرد كرده           1 عدد

كدوی خلالی خرد كرده                            2 عدد

آب مرغ                                                 125 میلی‌لیتر (یك‌دوم پیمانه)

مواد لازم برای تهیه سس ماست

ماست بی‌نمك                                       150 میلی‌لیتر (دو سوم پیمانه)

روغن زیتون                                           2 قاشق سوپخوری

پودر سیر                                              1 قاشق چایخوری

جعفری ریز خرد كرده                              2 قاشق سوپخوری

آبلیموی تازه                                         2 قاشق سوپخوری

روش تهیه رول‌های مرغ با كدو و فلفل

فیله‌های مرغ را با نمك و فلفل مزه‌دار كنید. آن‌گاه آن را روی میز كار قرار دهید و با استیك‌كوب بكوبید تا نازك شود. حالا روی هر یك قدری فلفل و كدو بگذارید، فیله را رول كنید و با خلال دندان محكم نمائید.

سپس آنها را در تابه مناسبی بچینید، آب مرغ را بیفزائید و روی اجاق بپزید. اینك رول‌های مرغ را برای پذیرائی در ظرف مناسبی قرار دهید و با سس ماست میل كنید.

 روش تهیه سس ماست: ماست، روغن زیتون، پودر سیر، جعفری و آبلیمو را در ظرف مناسبی بریزید و با هم مخلوط كنید.