زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

اعظم گلزارمنش

مواد لازم برای 4 -6 نفر

 فیله گوساله خردكرده          500 گرم

سركه سفید                       1 قاشق سوپخوری

ماست                               80 میلی‌لیتر (یك‌سوم پیمانه)

مخلوط ادویه گرام ماسالاوكاری2 قاشق چایخوری

دارچین                             1 قاشق چایخوری

پودر تخم گشنیز                1 قاشق چایخوری

زردچوبه                           1 قاشق چایخوری

روغن مایع                       2 قاشق سوپخوری

پیاز قرمز خردكرده             2 عدد

برنج                               3 پیمانه

قرص عصاره گوشت          2 عدد

آب                               6 پیمانه (1/5 لیتر)

گوجه‌فرنگی ریز خردكرده 380 گرم

گشنیز خردكرده            3 قاشق سوپخوری

كنسرو نخودفرنگی        1 پیمانه

دانه صنوبر یا خلال بادام برشته كرده سه‌چهارم پیمانه

 روش تهیه بریانی گوشت

ابتدا در كاسه مناسبی گوشت، سركه، ماست، ادویه، دارچین، پودر تخم گشنیز و زردچوبه را مخلوط كنید، رویش را بپوشانید و یك شب در یخچال نگه‌دارید. سپس در ظرف مناسب مایكروویو، روغن و پیاز را بریزید و 6 دقیقه، در مایكروویو با قدرت 100 درصد بگذارید تا پیاز نرم شود.

اینك ظرف را از دستگاه بیرون آورید و برنج خیسانده، پیاز، مواد گوشتی مزه‌دار شده، مخلوط قرص گوشت و آب را با هم مخلوط سازید و دوباره به مدت 20 دقیقه، در مایكروویو با قدرت 70 درصد بگذارید. حالا ظرف حاوی بریانی را از دستگاه بیرون آورید و گوجه‌فرنگی، گشنیز و نخود فرنگی را بیفزائید و مخلوط كنید.

سپس دوباره ظرف را در دستگاه قرار دهید و این بار به مدت 3 دقیقه، با قدرت 100 درصد، بریانی را بپزید. اكنون بریانی را برای پذیرائی، در كاسه مناسبی بكشید و رویش را با دانه صنوبر یا بادام بیارائید.