مايكروويو در جامعه مدرن امروزي كاربردهاي بسياري دارد. كاربرد آن در صنايع غذايي شامل خشك كردن، پاستوريزاسيون و استريليزاسيون ميباشد. اجاق مايكروويو دستگاهي است كه با استفاده از امواج راديويي پخت غذا را انجام ميدهد و در اثر برخورد اين امواج به مولكولهای آب موجود در ماده غذايي حرارت و گرما توليد ميشود. هر چند خطرات استفاده از اجاق مايكروويو بطور تئوري ذكر شده است اما طراحي اين وسايل طوري است كه شخص را از خطرات انرژی آن مصون نگه ميدارد.