د کتر محمد حضوری - متخصص تغذیه
سوال : با سلام و عرض خسته نباشید. بنده خانمی هستم 45 ساله که از زمانی که به خاطر دارم در حال رژیم گرفتن و مراقبت غذایی هستم و اکنون هم بیش از 5 قاشق برنج در وعده‌ها غذا نمی‌خورم، ولی هنوز نتوانسته‌ام وزن خودم را کم کنم. دلیل این وضعیت چه می‌تواند باشد؟
جواب : ضمن عرض سلام و ادب، پاسخ سوال شما تا حدودی پیچیده است. اول اینکه اگر آزمایش خون به تازگی نداده‌اید، حتما یک آزمایش خون بدهید تا از بابت عوامل موثر بر متابولیسم نظیر هورمون‌های تیروئیدی، کم‌خونی و سایر عوامل مورد بررسی قرار بگیرید، زیرا نیاز غذایی شما به مراتب بیش از 5 قاشق برنج در هر وعده هست.
نکته دوم اینکه در بسیاری از موارد در مراجعین دیده می‌شود که فرد در وعده غذایی خودش را کنترل کرده و مقادیر اندکی ماده غذایی میل می‌کند، ولی در میان‌وعده‌ها به دلیل عدم احساس سیری، ریزه‌خواری می‌کند (نظیر مصرف میوه زیاد، آجیل، تنقلات با سلامت کمتر نظیر شکلات و ...). فراموش نکنید دریافت کالری یا انرژی از هر منبعی، تاثیرش در بدن ما یکسان است. به عنوان مثال برای بدن تفاوت ندارد که شما 60 کالری را از 3 عدد خرمای رطب دریافت کنید یا 4 قاشق غذاخوری برنج یا یک عدد سیب گلاب. اگر کالری دریافتی را به مصرف نرسانید، در بدن شما به صورت چربی ذخیره خواهد شد، بنابراین تصور خوب و بدی که در کشور رایج شده است و بسیاری افراد برنج را عامل چاقی خویش می‌دانند، هیچ مبنای علمی نداشته و دریافت متعادل کالری اهمیت بیشتری دارد.
نکته سوم ورزش، ورزش و باز هم ورزش. با مراجعه به مربیان دلسوز و یا در صورتی که مشکلات حرکتی دارید، با راهنمایی همکاران فیزیوتراپ یا ارتوپد، ورزش را در برنامه روزانه خود بگنجانید و نسبت به انجام آن مقید باشید.
