این روزها خیلی توصیه به مصرف چربی‌های حیوانی و دنبه به جای روغن‌های گیاهی می‌شود.
آیا این مطلب واقعا درست است؟
پاسخ دکتر لادن گیاهی؛ متخصص تغذیه و رژیم‌درمانی
شکی نیست که روغن‌های حیوانی و چربی‌های اشباع باعث گرفتگی عروق می‌شوند، بنابراین مصرف دنبه و چربی حیوانی توصیه نمی‌شود، اما مصرف روغن گیاهی هیدروژنه و نیمه‌جامد به شدت سرطان‌زا است.
روغن کنجد، روغن هسته انگور، سبوس برنج و زیتون فرا‌بکر قطعا از روغن دنبه برای سلامت قلب و عروق مفیدتر است.
