زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

چرا بعضی اوقات كباب كوبیده روی آتش باز می‌شود؟

پاسخ ارائه شده توسط: اعظم گلزارمنش؛ کارشناس آشپزی

علل مختلفی وجود دارد: اول اینكه گوشت بسیار چرب است. دوم تركیب گوشت مناسب نیست و چسبندگی لازم را ندارد. سوم در هنگام گرفتن گوشت به سیخ خوب این عمل را انجام نداده‌اید. بهترین قسمت گوشت برای كباب كوبیده نیمی قلوه‌گاه و نیمی دیگر صافی شده‌ی فیله و راسته می‌باشد.