خورش و یا خوراك را چگونه لعابدار كنیم؟
پاسخ ارائه شده توسط: اعظم گلزارمنش؛ کارشناس آشپزی
حدوداً 15 دقیقه قبل از پذیرائی، برای خورش 4 نفری، 1 قاشق چایخوری آرد ذرت را در آب سرد حل كنید و به خورش بیفزائید و پیوسته آن را هم بزنید. حالا بگذارید خورش 15 دقیقه بجوشد. سپس خورش را در ظرف مناسبی بكشید. در اینصورت خورش لعابدار و غلیظی خواهید داشت.
