زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

علت سفت شدن گوشت كباب كوبیده چیست؟ 

پاسخ ارائه شده توسط: اعظم گلزارمنش؛ کارشناس آشپزی

یكی از علت‌ها، تركیب نكردن گوشت گوساله با قلوگاه گوسفندی است، همچنین بهتر است از قسمت لطیف گوشت گوساله استفاده شود و گوشت سه بار چرخ شود.