احتمالا برای شما هم پیش آمده است که پس از یک روز کاری سخت و خسته‌کننده به خانه برسید و ندانید چه غذایی برای خود یا اعضاء خانواده آماده کنید. در این مطلب می‌خواهیم ۱۰ غذای ساده و سریع را معرفی کنیم که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شوند و می‌توانند پاسخ خوبی به پرسش همیشگی «ناهار چی درست کنم؟» باشند. با به خاطر سپردن این غذاها، دیگر سردرگم نخواهید شد و همیشه گزینه‌ای مناسب و خوشمزه برای روزهای شلوغ و پرکار در دسترس دارید.
میگوی سوخاری
میگوی سوخاری هم با بافت و طعم خاص خود، مورد علاقه افراد زیادی است و در عین‌حال خیلی سریع درست می‌شود. برای تهیه این غذا کافی است میگوها را با مخلوطی از سیر، آب‌لیمو و ادویه‌جات مزه‌دار کنید؛ سپس در آرد سفید، تخم‌مرغ و آرد سوخاری بغلتانید و درنهایت آن را سرخ کنید. این غذا را می‌توانید با پوره سیب‌زمینی، سبزیجات بخارپز و انواع سس‌های تند یا تارتار سرو کنید.
کوکو سبزی
کوکو سبزی از غذاهای سنتی و خوش‌خوراک ایرانی است که با تخم‌مرغ و ترکیبی از سبزیجات معطر تهیه می‌شود. این غذا انتخابی مناسب برای مواقعی است که زمان کمی برای آشپزی دارید؛ چون ساده و سریع آماده می‌شود. اگر سبزی‌ها از قبل خرد شده و آماده باشند، پخت کوکو به راحتی در نیم ساعت قابل‌انجام است. ناگفته نماند که شما می‌توانید با اضافه کردن گردو و زرشک، طعم کوکو سبزی را متفاوت‌تر کنید.
کباب تابه‌ای
کباب تابه‌ای با گوشت چرخ‌کرده، پیاز رندهشده، ادویه‌های مناسب و کمی زعفران درست می‌شود. مایع این کباب را می‌توانید در ماهیتابه سرخ کنید و در کنار آن هم رب گوجه‌فرنگی و گوجه‌فرنگی تازه را تفت دهید. این غذا همراه با برنج، وعده غذایی کامل به‌حساب می‌آید؛ البته می‌توان آن را با نان هم سرو کرد.
ته‌چین مرغ
ته‌چین مرغ یکی از غذاهای مجلسی ایرانی به‌حساب می‌آید که ترکیبی از طعم زعفران، ماست و برنج است. برای تهیه این غذا باید برنج نیم‌پز را با ماست، زرده تخم‌مرغ، زعفران و ادویه‌ها مخلوط کنید و با مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده، لایه‌لایه داخل قابلمه بریزید. سپس، آن را روی شعله ملایم قرار دهید تا ته‌‌دیگی طلایی و برشته ایجاد شود. برای تزیین ته‌چین می‌توانید از زرشک تفت‌داده‌شده و خلال بادام و پسته هم استفاده کنید تا غذا ظاهری زیباتر داشته باشد.
همبرگر خانگی
همبرگر خانگی هم به راحتی در خانه تهیه می‌شود. کافی است گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رندهشده، ادویه، پنیر چدار (یا پارمزان) و کمی پودر سوخاری ترکیب کنید و به شکل برگر درآورید. حتی می‌توانید چند عدد همبرگر خام را در فریزر بگذارید تا در مواقع مورد نیاز به سرعت آماده شوند. این غذا با نان برگر، کاهو، گوجه، خیارشور و سس‌های دلخواه، یک وعده کامل خواهد بود. لازم به ذکر است که ترکیب گوشت گوساله و گوسفند، طعم بهتری در همبرگر ایجاد می‌کند.
خوراک گوشت چرخ کرده
برای درست کردن خوراک گوشت چرخ‌کرده باید پیاز رندهشده را با گوشت، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر مخلوط کنید و کنار بگذارید. سیب‌زمینی‌ها را هم نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید. سپس، گوشت را در بخشی از تابه کمی سرخ کنید و بعد همه مواد را با هم در تابه بریزید. گوجه‌فرنگی خردشده و رب گوجه را هم اضافه کنید و کمی هم آب جوش بریزید. اکنون کافی است که اجازه دهید تا مراحل پخت تکمیل شود. این غذا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.
خوراک تخم مرغ و گوجه
خوراک تخم‌مرغ و گوجه با سبزیجات معطر، غذایی ساده و خوش‌طعم است که در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده می‌شود. برای تهیه آن باید پیاز را تفت دهید و سس گوجه‌فرنگی خردشده را اضافه کنید و پس از نرم شدن، تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و روی مواد بریزید و هم بزنید. در پایان، سبزیجات خشک معطر مانند ریحان و آویشن را هم به مواد اضافه کنید. این غذا مناسب وعده صبحانه، شام سبک یا ناهار سریع است و در کنار نان تازه، بسیار لذیذ خواهد بود. تهیه آسان و طعم دلچسب، این غذا را به انتخابی محبوب تبدیل کرده‌اند.
سوسیس سیب زمینی
سوسیس و سیب‌زمینی از غذاهای ساده و سریع مناسب روزهای پرمشغله است. برای تهیه این غذا باید سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. سپس، داخل روغن تفت دهید. در مرحله بعدی، سوسیس‌های حلقه‌ای خردشده را هم جداگانه سرخ کنید و داخل ظرف حاوی سیب‌زمینی‌ها بریزید. در مرحله بعدی، فلفل دلمه‌ای خردشده، نمک و فلفل قرمز را هم اضافه کنید و در آخر نیز پنیر پیتزا روی آن‌ها بریزید. اکنون درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا پنیر کاملا ذوب شود و حالتی کش‌دار به خود بگیرد. به این ترتیب، غذای شما در مدت زمان کمتر از 30 دقیقه آماده خواهد بود.
املت قارچ
برای تهیه املت قارچ باید یک پیاز یا پیازچه را نگینی خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید. سپس، به مقدار کافی قارچ خردشده اضافه کنید. در ظرفی دیگر، پنج عدد تخم‌مرغ را با نمک و فلفل هم بزنید و درنهایت به مواد سرخ‌شده اضافه کنید. اکنون تنها باید منتظر بمانید تا املت شما سرخ شود و هر دو طرف آن به رنگ طلایی درآید.
سیب زمینی تنوری
برای تهیه این غذای سریع کافی است که سیب‌زمینی‌ها شسته و با کمی روغن زیتون چرب شوند. سپس، آن‌ها را با نمک، فلفل و آویشن مزه‌دار کنید. در ادامه، لازم است که با یک چنگال چند عدد سوراخ روی آن‌ها ایجاد کنید. در این مرحله، سیب‌زمینی‌ها را روی فویل در سینی فر بچینید و اجازه دهید تا برای مدتی داخل فر یا مایکروفر بمانند و بپزند. درصورتی‌که اول سیب‌زمینی را خرد کنید، زمان پخت آن‌ها کمتر خواهد شد.
سفارش آنلاین، روشی جایگزین برای پخت سریع غذا
علاوه بر غذاهایی که در این مطلب معرفی کردیم، گزینه‌های سریع و متنوع دیگری هم وجود دارند که در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شوند. با این‌حال، اگر وقت یا انرژی برای آشپزی ندارید، می‌توانید از خدمات سفارش غذا از اسنپ فود هم استفاده کنید. در این پلتفرم، صدها رستوران فعال هستند که غذاهای متنوعی را در اختیار شما قرار می‌دهند. فقط کافی است که غذای دلخواه خود را انتخاب کنید و آن را در محل مورد نظر تحویل بگیرید.
