زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

دکتر لادن گیاهی، متخصص تغذیه

در طب گیاهی غربی از برگ‌های كاهوی وحشی به عنوان آرام بخش استفاده می‌شود و آن را برای درمان بی‌خوابی نیز تجویز می‌كنند.

در طب چینی از خواص دیورتیك (مدر) كاهو در درمان اختلالات گوارشی استفاده می‌كنند.

شیره ساقه كاهو دارای مقادیر ‌اندكی از یك آرام‌بخش طبیعی به نام لاكتوكاریوم3  است. 

مقدار این ماده در كاهوهای وحشی بیشتر از كاهوهای كشت شده در مزارع است.

ضمنا از كاهو برای شروع و یا افزایش تولید شیر مادر هم  استفاده می‌شود.

 کاهو و نقش حفاظتی آن در سرطان کولون

شواهد نشان می‌دهند كه مصرف منظم برگ‌های سالادی باعث كاهش خطر ابتلا به سرطان كولون می‌شوند.

بخشی از این خاصیت مربوط به وجود ‌تركیبات آنتی‌اكسیدانی در این سبزی‌هاست كه تولید مواد سرطان‌زا را غیر فعال می‌كنند.

و بخشی دیگر نیز مربوط به فیبر موجود در این سبزیجات است که به  طرق مختلف خطر ابتلا به سرطان كولون را کاهش می‌دهند.

فیبرها با  اتصال به مواد سرطان‌زا  آنها را از دیواره كولون بر می‌دارند و با افزایش حجم مدفوع دفع  آنها سریع‌تر می‌شود.

بعلاوه فیبرها از  منابع غذایی باكتری‌های موجود در كولون هستند؛ که باعث افزایش اسیدیته كولون می‌شوند و از آنجا که سلول‌های سرطانی در محیط اسیدی کمتر رشد می‌کنند خطر ابتلا به سرطان کولون از این طریق نیز توسط فیبرها کاهش می‌یابد.