مصرف هوشمندانه غذا، سلامت روح و جسم فرد را تامین می کند. با مواد خوراکی زیر می توانید به خود در مناسب نگهداشتن وضعیت جسمانی و روحی تان کمک کنید.
گردو: مناسب برای حالت روحی
گردوها سرشار از تریپتوفان هستند. تریپتوفان، نوعی اسیدآمینه است که به بدن تان کمک می کند هورمون سروتونین شیمیایی مورد نیاز را ترشح کند. این هورمون حالت روحی فرد را بهبود می بخشد. در واقع محققان اسپانیایی متوجه شده اند افرادی که میزان بسیاری گردو مصرف می کنند، به مقدار زیادی تنظیم کننده های حالت روحی طبیعی در بدن شان دارند.
از آنجایی که گردو به آهستگی هضم می شود، موجب ثبات بیشتر حالت روحی شده و به فرد در تحمل شرایط اضطراب آور کمک می کند.
مارچوبه: مناسب حالت روحی
مارچوبه ها یکی از بهترین سبزیجات حاوی فولات( ویتامین ب9) هستند و جلوی رخوت و بی حالی شما را می گیرند. فولات یکی از مهمترین ترکیبات پیام رسان های عصبی دوپامین، سروتونین و نوراپی نفرین یا نورآدرنالین است. تمام این ترکیبات برای داشتن حالت روحی خوب لازم و ضروری هستند.
سیر بهاری تازه: مناسب برای وزن کم کردن
ویژگی های لاغر کردن این گیاه فصلی در ترکیبی به نام آلیسین نهفته است و همین ترکیب است که بوی تند سیر را موجب می شود. این ترکیب در مغز شما حس سیری را تحریک می کند و مانع از پرخوری تان می شود. سیر بهاری طعم شیرین و ملایم تری نسبت به حبه سیرهای خشک شده که بعدها در فروشگاه ها می بینید، دارد. آن را خرد کرده و به همراه سالاد یا ناهارتان میل کنید و از اثرات لاغر کننده اش بهره مند شوید.
حبوبات: مناسب برای وزن کم کردن
اگر می خواهید لاغر شوید، مصرف حبوبات به ویژه لوبیا توصیه می شود. بنابه گفته متخصصان تغذیه، از آنجایی که با خوردن لوبیا، بدن برای رسیدن به فیبر موجود در آن، مجبور است آن را تجزیه و هضم کند، انرژی بسیاری مصرف می کند و این مساله موجب لاغر شدن فرد می شود. درضمن پروتئین موجود در حبوبات پیغام " من سیر شدم." را به مرکز احساس گرسنگی مغز ارسال می کند و مانع پرخوری فرد می شود.
اسفناج: انرژی بخش
این سبزی خوش طعم، منبعی غنی از آهن ( به ویژه برای کسانی که گوشت نمی خورند) است. آهن مهمترین ترکیب گلبول های قرمز خون است. این گلبول ها با رساندن اکسیژن، به ماهیچه های بدن مان انرژی می دهد. محققان سوئدی متوجه شده اند که این سبزی به روش دیگری می تواند به بدن فرد انرژی برساند. در واقع با افزایش کارآیی میتوکندری های درون سلول بدن- کارخانه های تولید انرژی- انرژی مورد نیاز بدن را تامین می کند.
کنگر فرنگی: انرژی بخش
اگر با کلی آه و ناله از پلکان بالا می روید، مصرف این گیاه که برگ های تیزی دارد توصیه می شود. کنگر فرنگی سرشار از منیزیم، ماده معدنی حیاتی برای بیش از 300 واکنش بیوشیمیایی در بدن، است و در ضمن انرژی بخش هم می باشد. وقتی بدن به اندازه کافی منیزیم ندارد، ماهیچه ها برای واکنش نشان دادن، مجبورند بیش از حد فعالیت داشته باشند و این مساله باعث سریع خسته شدن شما می شود.
حدود 68 درصد از مردم، به اندازه کافی از این ماده معدنی در بدن خود ندارند. در واقع بدن به 320 میلی گرم از این ماده به طور روزانه نیاز دارد. یک کنگر فرنگی متوسط، 77 میلی گرم منیزیم مورد نیاز را تامین می کند. البته از مواد دیگر حاوی منیزیم می توان به دانه ها، حبوبات و گندم کامل اشاره کرد.
