زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

افسون عبداللهی؛ دانشجوی کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه

احتمالا تا به حال شنیده‌اید که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی در طول روز است.

اگر قصد کاهش وزن دارید یا می‌‌خواهید در طول روز به خوبی بر روی کار خود تمرکز نمایید، باید اهمیت این جمله را بیش از پیش درک کنید.

افرادی که هر روز صبحانه میل می‌‌کنند، در مقایسه با افرادی که وعده صبحانه را حذف می‌‌کنند کم وزن‌‌تر هستند.

یک دلیل این امر این است که با خوردن صبحانه سوخت و ساز بدن افزایش پیدا می‌‌کند.

تاثیرات نامطلوب حذف وعده صبحانه بر عملکرد بدن

1- کاهش انرژی بدن و عملکرد ضعیف ذهنی

افرادی که وعده صبحانه را حذف می‌‌کنند، عملکرد ذهنی خوبی نخواهند داشت.

این افراد به موفقیت‌‌های کاری کمتری دست می‌یابند، از لحاظ بدنی ضعیف‌‌تر هسند و در تصمیم گیری‌‌ها کندتر عمل می‌‌کند.

وقتی وعده صبحانه را حذف می‌‌کنید، بدن شما برای انجام عملکردهای روزانه خود به مقدار کافی انرژی نخواهد داشت.

در نتیجه، بدن شروع به مصرف قند ذخیره شده در بافت‌‌های بدن می‌‌نماید که در نهایت منجر به احساس خستگی و خواب آلودگی می‌‌شود.

سوخت اصلی مغز گلوکز (نوعی قند) است که در صورت عدم مصرف غذا، در بازه زمانی 4 تا 6 ساعت مصرف می‌‌شود.

گلوکز در کبد به شکل کلیگوژن ذخیره و در طول دوره گرسنگی مصرف می‌‌شود.

کبد مانند یک پلیس میزان گلوکز در گردش خون را کنترل می‌‌کند و هنگامی که مقدار قند خون پایین باشد، کبد گلیکوژن را به گلوکز تبدیل کرده و وارد جریان خون می‌‌کند.

اما اگر گلیکوژن در دسترس نباشد، بدن باید از منایع دیگر انرژی در بدن استفاده کند.

این امر با حدف صبحانه اتفاق می‌‌افتد که می‌‌تواند عملکرد ذهنی را به شدت تحت تاثیر قرار دهد.

2- گرسنگی شما افزایش می‌‌یابد

یکی از دلایلی که افرادی که صبحانه می‌‌خورند بهتر می‌‌توانند وزن خود را در محدوده مناسب حفظ کنند این است که با خوردن صبحانه گرسنگی رفع می‌‌شود.

وقتی وعده صبحانه را حذف می‌‌کنید، معده شما پیام‌هایی را به مغز می‌‌فرستد مبنی بر خالی بودن معده و شما دردهای معدی ناشی از گرسنگی را تجربه خواهید کرد.

اگر صبحانه را حذف کنید، به احتمال بیشتر به سمت خوردن میان وعده‌‌های ناسالم خواهید رفت مثل غذاهای آماده سرشار از چربی و قند مانند آبنیات، دونات.

در طول زمان، این امر می‌‌تواند منجر به افزایش وزن شما شود.

3- کاهش سوخت و ساز بدن

سوخت و ساز بدن یعنی سرعتی که بدن با آن سرعت کالری دریافتی از غذاهای مختلف را می‌‌سوزاند و از انرژی آن برای عملکردهای روزانه استفاده می‌‌کند.

هرچه سوخت و ساز بدن بیشتر باشد یعنی بدن سریع‌‌تر غذاهای خورده شده را می‌‌سوازند و همین امر به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را در محدوده سالم حفظ کنید.

به سوخت و ساز بدن به عنوان یک آتش شعله‌ور نگاه کنید. اگر به طور مداوم به آتش هیزم بیفزایید، به طور مداوم می‌‌توانید از گرمای آن بهره‌مند شوید.

اما گر اجازه دهید که آتش خاموش شود و دوباره آنر ا روشن کنید بدن دچار نوسانات دمایی می‌‌شود. همین امر در مورد سوخت و ساز بدن نیز صحیح است.

اگر سوخت و ساز بدن خود را با خوردن صبحانه حفظ کنید، به جای تجربه کردن نوسانات در سوخت و ساز بدن که منجر به کاهش توان بدن برای سوزاندن کالری‌‌ها می‌‌شود، کالری بیشتری در طول روز می‌‌سوزانید.

4- افزایش وزن بدن

افزایش وزن بدن نتیجه نهایی حذف وعده صبحانه است. حذف وعده صبحانه سوخت و ساز بدن راکاهش و گرسنگی را افزایش می‌دهد.

این امر باعث می‌‌شود که کالری اضافه در طول زمان ذخیره شود.

علاوه براین، به دلیل احساس خستگی، نمی توانید در فعالیت‌‌های بدنی حضور داشته باشید که نقش مهمی در کنترل وزن بدن ایفا می‌‌کند.

حتی اگر برنامه شما اجازه نمی دهد صبحانه میل کنید، برای خود لقمه درست کنید و در سر راه رفتن به محل کار یا مدرسه میل نمایید. ولی هرگز صبحانه را حذف نکنید.