زندگی آنلاین؛ مجله اینترنتی سبک زندگی

دکتر لادن گیاهی؛‌ متخصص تغذیه

توده‌های سفت كلسترول، كلسیم یا صفرا كه به صورت كریستال در كیسه صفرا یا مجرای صفراوی در می‌آیند ایجاد سنگ صفرا می‌كنند.

این سنگ‌ها غالبا تا زمانی كه به اندازه كافی بزرگ نشوند درد و علامتی ایجاد نمی‌كنند. اضافه وزن باعث افزایش خطر سنگ صفرا می‌شود.

علائم سنگ صفرا

ناراحتی و درد خفیف شكمی تا درد شدید و حالت تهوع از علائم این عارضه هستند.

غذاهای حجیم و چرب باعث ایجاد نفخ و تشدید درد می‌شوند.

مدفوع نیز ممكن است به رنگ زرد باشد.

درمان‌های رایج سنگ صفرا

برخی توصیه‌های رژیمی به كاهش علائم و پیشگیری از ابتلای مجدد به سنگ صفرا كمك می‌كند.

در مواردی كه علائم شدید است. عمل جراحی و در آوردن سنگ‌ها یا كل كیسه صفرا ضروری است.

مواد غذایی مفید برای سنگ صفرا

رژیم غذایی كم چرب غنی از سبزیجات فیبری به پیشگیری از تشكیل سنگ صفرا كمك می‌كند.

بروز این عارضه در افراد گوشتخوار بیش از گیاهخواران دیده می‌شود.

لبنیات کم چرب و صفرا

شیر بدون چربی و ماست كم چرب انتخابهای خوبی برای مبتلایان به سنگ صفرا می‌باشد.

غلات کامل و صفرا

نان‌های سبوسدار، ماكارونی و برنج سبوسدار انتخاب‌های مناسب‌تری نسبت به انواع تصفیه شده هستند.

فیبر محلول و صفرا

سیب، هلو، جو و حبوبات حاوی فیبر محلول هستند كه به كاهش سطح كلسترول كه می‌تواند باعث ایجاد سنگ صفرا شود كمك می‌كند.

آرتیشو  و صفرا

حاوی تركیبی به نام سینارین است كه به كاهش سطح كلسترول كمك می‌كند.

مواد غذایی كه در سنگ صفرا باید پرهیز شوند

- غذاهای سرخ شده، شیرینی و سوسیس و همبرگر كه غنی از چربی حیوانی هستند.

- فرآورده‌های لبنی پرچرب نظیر كره، شیر و روغن باید با انواع محصولات كم چرب جایگزین شوند.

سایر اقدامات

حذف وعده غذایی و روزه داری برای مبتلایان به سنگ كیسه صفرا مضر است زیرا این امر باعث غیر فعال شدن كیسه صفرا می‌شود.

صبحانه وعده غذایی بسیار مهمی است زیرا عدم دریافت غذا در طی شب باعث افزایش احتمال تشكیل كلسترول در كیسه صفرا می‌شود.