دکتر لادن گیاهی؛ متخصص تغذیه
سوختگی شدید می‌تواند بالاترین میزان استرس را برای بدن داشته باشد.
میزان متابولیسم بدن در سوختگی شدید به شدت افزایش می‌یابد و بافت پروتئینی و چربی بدن برای كمك به ترمیم قسمت‌های سوخته تجزیه می‌شوند.
در چنین مواردی گاه 1/5 كیلوگرم كاهش وزن در روز دیده می‌شود. در سوختگی شدید حمایت كامل تغذیه بیمار در بیمارستان ضروری است.
در سوختگی‌های خفیف یك برنامه غذایی متعادل در منزل می‌تواند به سرعت بهبود سوختگی كمك كند.
علائم سوختگی
سوختگی خفیف باعث درد، قرمزی و تورم می‌شود. در حالی كه سوختگی شدید ممكن است با شوك همراه باشد.
درمان سوختگی
در موارد سوختگی‌های خفیف در منزل می‌توان با قرار دادن ناحیه سوخته در آب و یا استفاده از حوله خیس به مدت 10 دقیقه تا زمان برطرف شدن درد به كنترل سوختگی كمك كرد.
سپس روی ناحیه سوخته را بانداژ تمیز و خشك قرار داد. در صورت باقیماندن درد و مشاهده علائم عفونت حتما باید به پزشك مراجعه كرد. در مورد سوختگی با برق درمان باید توسط پزشك انجام شود.
مواد غذایی مفید برای سوختگی
پروتئین و سوختگی
بوقلمون، مرغ، تخم‌مرغ، ماهی به جبران پروتئین از دست رفته در فرایند ترمیم پوست كمك می‌كنند.
ویتامین C و سوختگی
توت‌ها، مركبات و پاپایا تامین كننده ویتامین C مورد نیاز برای ساخته شدن كلاژن و پوست جدید هستند.
ویتامین E و سوختگی
آواكادو و جوانه گندم منابع غنی ویتامین E هستند كه به التیام زخم كمك می‌كنند.
روی و سوختگی
میگو و غذاهای دریایی حاوی روی هستند كه به تسریع این فرایند ترمیم كمك می‌كنند.
ویتامین A و سوختگی
هویج، سیب‌زمینی شیرین و فلفل قرمز حاوی بتاكاروتن هستند كه با تبدیل شدن به ویتامین A به ترمیم زخم كمك می‌کنند.
چربی‌های سالم و سوختگی
ماهی روغنی، دانه كتان و آفتابگردان، كدو حلوایی و كنجد تامین كننده اسیدهای چرب ضروری مورد نیاز هستند.
مواد غذایی كه باید درسوختگی پرهیز شوند
- شیرینی‌ها، كیك‌ها، بیسكویت‌ها و غذاهای غیر مغذی.
- الكل و قهوه چون باعث از دست رفتن آب بدن می‌شوند.
سایر اقدامات
مصرف حداقل 6 تا 8 لیوان آب در روز برای حفظ تعادل مایعات.
