تحریریه گروه ترجمه زندگی آنلاین
لاکتوز نوعی قند است که در شیر یافت می شود، اما متاسفانه عدم تحمل لاکتوز مشکلی است که میلیون ها نفر در جهان با آن دست و پنجه نرم می کنند.
در حالی که بیش از 50 درصد مردم جهان نمی توانند لاکتوز را به درستی هضم و جذب کنند، علائم مشخص کننده این مشکل در آن ها به وضوح دیده نمی شود.
در واقع، نبود آنزیمی به نام لاکتاز در بدن، دلیل عدم تحمل این قند در بین اکثر مردم می باشد.
با توجه به اینکه منبع اصلی کلسیم، لبنیات می باشد و ترک آن منجر به بروز مشکلاتی مثل نرمی استخوان و یا راشیتیسم می شود، هضم و جذب لاکتوز بسیار ضروری است.
بنابراین، ابتدا باید این مشکل را تشخیص داد و سپس از راه های مختلفی که قادر است در هضم و جذب لاکتوز به افراد کمک کند، استفاده کرد.
بدین منظور، برخی از نشانه های عدم تحمل لاکتوز و همچنین یک سری از موثرترین راه حل های برطرف کننده این مشکل در ادامه این مقاله ارائه شده است.
علائم عدم تحمل لاکتوز
کسانی که نمی توانند لاکتوز را هضم و جذب کنند معمولا هنگام مصرف محصولات حاوی لاکتوز مثل شیر، دچار مشکلات گوارشی مثل نفخ، درد در ناحیه شکم و روده ها، یبوست، اسهال، تهوع، استفراغ و یا درد معده خواهند شد که شدت این موارد به میزان عدم تحمل لاکتوز در بین این افراد، بستگی دارد.
بیشتر این نشانه ها بین 30 دقیقه تا 2 ساعت بعد از مصرف شیر و یا لبنیات دیگر، خود را بروز می دهند.
به طور کلی، عدم تحمل لاکتوز نیازی به آزمایش ندارد، اما چندین آزمایش خون و تست های تنفسی وجود دارند که قادرند وجود این مشکل را در افراد، تایید کنند.
روش های خانگی برای مقابله با عدم تحمل لاکتوز
1- تشخیص منابع غذایی حاوی لاکتوز
در درجه اول، باید تمام مواردی که حاوی لاکتوز هستند مثل سس های سالاد، شیرینی ها، انواع هات داگ، سوپ های مختلف و یا غذاهای فریزری شده را کاملا شناسایی کرد.
زیرا، اکثر این مواد غذایی دارای لاکتوز مخفی بوده و باعث بروز مشکلات گوارشی در افراد می شوند.
2- مصرف آنزیم لاکتاز
افرادی که دارای کمبود آنزیم لاکتاز هستند، می توانند پودر این آنزیم را خریداری کرده و به غذاهای حاوی لاکتوز اضافه کنند.
این کار باعث می شود که لاکتوز قبل از شروع فرآیند هضم، کاملا شکسته شود.
در ضمن، آنها می توانند قرص لاکتاز را قبل و یا بعد از خوردن محصولات لاکتوزدار نیز مصرف کنند.
3- افزایش وعده های غذایی روزانه
برای کاهش علائم عدم تحمل لاکتوز، می توان وعده های غذایی را از 3 وعده به 5 و یا 6 وعده افزایش داد و از میزان غذای مصرفی در هر وعده کاست.
در نتیجه، حجم لاکتوزی که در هر وعده باید هضم و جذب شود کمتر شده و دستگاه گوارش، بار کمتری را مجبور می شود تحمل کند.
مثلا، می توانید صبحانه، نان و پنیر میل کرده و در وعده دیگر یعنی پیش از ظهر، یک لیوان شیر بنوشید.
4- شناسایی کامل بدن
هر شخص نسبت به تحمل لاکتوز علائم مختلفی از خود بروز داده و ممکن است نسبت به یک غذای خاصی، حساسیت بیشتر و یا کمتری نشان دهد.
مثلا ممکن است یک تکه شکلات، دو لیوان شیر پی در پی و یا یک ساندویج نان و پنیر، باعث بروز این مشکل شود.
بنابراین، هر چه بیشتر بدن خود را بشناسید، بهتر می توانید برنامه غذایی روزانه تان را تنظیم کنید.
برای خواندن بخش دوم -عدم تحمل لاکتوز و روش های مقابله با آن- اینجا کلیک کنید.
